กินไข่ทุกวันทำร้ายสุขภาพของคุณหรือไม่?

การทานไข่เป็นประจำทุกวันไม่ทำประโยชน์ต่อสุขภาพและยังทำให้เกิดประโยชน์หลายอย่างต่อร่างกายเช่นช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อและป้องกันโรคตา

เนื่องจากไข่แดงมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง แต่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าโคเลสเตอรอลในอาหารที่เป็นอาหารธรรมชาติไม่ได้ทำต่อสุขภาพเพราะอาหารที่ผ่านการประมวลผลที่ควบคุมระดับโคเลสเตอรอลเช่นเบคอนไส้กรอกแฮมไส้กรอก, บิสกิตยัดไส้และอาหารจานด่วน

ฉันสามารถกินไข่ได้กี่ครั้งต่อวัน?

การศึกษาไม่ได้แสดงให้เห็นถึงความสอดคล้องกันของปริมาณไข่ที่ได้รับอนุญาตต่อวัน แต่การบริโภคประมาณ 2 ถึง 4 หน่วยต่อวันจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ สำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานมากที่สุด 1 ถึง 2 หน่วยต่อวันพร้อมด้วยอาหารที่สมดุลเพื่อรักษาระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดที่เหมาะสม

ไข่ดิบช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในลำไส้

ไข่ที่กินอาหารดิบหรือไม่ดีอาจมีแบคทีเรีย Salmonella ซึ่งเป็นสาเหตุของไข้อาเจียนและท้องร่วงและเป็นอันตรายต่อเด็กมากยิ่งขึ้น นั่นคือเหตุผลที่คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคที่ไม่ดีและผลิตภัณฑ์ที่มีไข่ดิบเป็นส่วนประกอบเช่น mousses, mayonnaises, toppings และเค้ก

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการบริโภคไข่ต้มหรือทอดโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมันหรือเนยเพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่และไขมันที่บริโภคในอาหาร

ทดสอบว่าไข่ดีหรือไม่

วิธีที่ดีในการตรวจสอบว่าไข่ยังกินดีอยู่หรือไม่ก็คือการวางไข่ที่ยังคงสภาพเดิมไว้ในแก้วน้ำ ถ้ามันลอยเป็นเพราะมันมีอยู่แล้วอากาศภายในของมันและดังนั้นจึงเป็นที่เก่าหรือชำรุดและไม่ควรบริโภค เหมาะที่จะกินเฉพาะไข่ที่อยู่ด้านล่างของถ้วยหรือตรงกลางของน้ำ

ไข่สีขาวหรือสีน้ำตาลมีประโยชน์ต่อสุขภาพเหมือนกันและเป็นสิ่งสำคัญในขณะที่ซื้อเพื่อสังเกตเฉพาะคุณภาพของเปลือกซึ่งควรสะอาดไม่มีรอยต่อและปราศจากรอยแตก แล้วในช่วงเวลาของการเตรียมอาหารต้องมีความหนาและหนืดและ บริษัท อัญมณีและรวมศูนย์ไว้โดยไม่ทำให้เกิดการหดตัวภายหลังการแตกของเปลือกหอย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไข่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะในส่วนภายในเพราะประตูธารน้ำแข็งทนอุณหภูมิแตกต่างกันมากซึ่งจะช่วยลดการอนุรักษ์อาหารนี้

ประโยชน์ของไข่

นอกเหนือจากการไม่ทำร้ายหัวใจผลประโยชน์อื่น ๆ ได้แก่

• เพิ่มมวลกล้ามเนื้อเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี
• ป้องกันโรคเช่นโรคมะเร็งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นโพรไบโอและ tyrosine;
• ลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้โดยการรักษาการเลซิติน
• ป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัยด้วยการเติมซีลีเนียมสังกะสีและวิตามิน A และ E
• ต่อต้านโรคโลหิตจางโดยการใส่ธาตุเหล็กและกรดโฟลิค
• ปกป้องวิสัยทัศน์ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ lutein และ zeaxanthin
• รักษาสุขภาพกระดูกโดยการใส่แคลเซียมและฟอสฟอรัส
• ช่วยในการสร้างหน่วยความจำของทารกในครรภ์และป้องกันมะเร็งเต้านมเนื่องจากมีโคลีน

ดังนั้นไข่จึงไม่ควรบริโภคเฉพาะในกรณีที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อ albumin ซึ่งเป็นโปรตีนของอาหารที่มีอยู่ในที่ชัดเจน ดูอาการแพ้ไข่

วิธีการเตรียมไข่อย่างมีสุขภาพดี

ต่อไปนี้เป็นสูตรเพื่อสุขภาพ

วิธีการทำไข่ในไมโครเวฟ:

อีกวิธีที่ง่ายและปฏิบัติคือการเตรียมตัวในไมโครเวฟเพราะยังไม่ใช้น้ำมัน คุณควรอุ่นจานลงไปในเตาไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีเปิดไข่ใส่จานวางไว้และติดไข่แดงเพื่อไม่ให้มันแตกออก จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในไมโครเวฟอีกสักครู่

วิธีการทำไข่ดาว:

เพื่อให้ได้ไข่ปลาคุณต้องตัดไข่อย่างระมัดระวังและถ่ายโอนไปยังกระทะด้วยน้ำเดือดซึ่งเมื่อลูกแรกของอากาศเริ่มก่อตัวขึ้นที่ด้านล่างของกระทะ ปล่อยให้ไข่ปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีและลบด้วยความช่วยเหลือของ skimmer ปล่อยให้ท่อระบายน้ำก่อนที่จะวางลงบนจานที่ให้บริการ

วิธีการทำไข่ทอดโดยไม่มีน้ำมัน:

เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันให้วางไข่ไว้ในกระทะที่ไม่ลื่นไหลอุ่น ๆ ให้ใส่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะแล้วปิดบังกระทะเพื่อให้ไข่ปรุงสุกด้วยไอน้ำ

วิธีการทำไข่ขาว:

สำหรับแต่ละไข่ควรใช้แป้งมันสำปะหลัง 4 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะและครึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันเนยหรือเนยเทียม คุณควรน้ำตาลหัวหอมในเนยเพิ่มไข่และเมื่อเกือบสุกเพิ่มแป้งค่อยๆ

วิธีการล้างไข่เจียว:

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินไข่แดงในส่วนที่เกินเหมาะที่จะทำให้ไข่เจียวชัดเจน

ส่วนผสม:

• 3 ชัดเจน
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำหรือนม
• ชา 1 ถ้วยตวงสุกผัก (มะเขือเทศแครอทผักชนิดหนึ่ง)
• ¼ชีสกระท่อมชีสหรือริคอตต้า
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โหมดเตรียมตัว

ในชามใส่ไข่ขาวนมและเครื่องปรุงต่างๆ ใส่ในกระทะ preheated และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มการบรรจุของผักและชีสหรือกรอกข้อมูลตามที่คุณต้องการปล่อยให้ชีสปรุงอาหารจนกว่าชีสละลาย

ดูข้อมูลทางโภชนาการของไข่และดูว่าแคลอรี่ของคุณเหมาะกับอาหารของคุณหรือไม่