หากต้องการดูว่าคุณหมกมุ่นอยู่กับการกินเพื่อสุขภาพคุณต้องสังเกตอาการเช่นหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารนอกบ้านและรับประทานอาหารอินทรีย์เท่านั้น ความหลงใหลในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนี้เรียกว่า orthorexia nervosa ซึ่งเป็นความผิดปกติของการรับประทานอาหารที่มีความกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของอาหาร
Orthorexia อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพเช่นการขาดวิตามินและเกลือแร่โลหิตจางและผมร่วงเป็นต้น ความผิดปกตินี้ควรได้รับการติดตามด้านการแพทย์และทางจิตวิทยาและการสนับสนุนครอบครัวเพื่อระบุและเอาชนะปัญหานี้เป็นสิ่งสำคัญ
Ortorexia คืออะไร?
Orthorexia เป็นความผิดปกติของการกินที่เกิดขึ้นเมื่อมีความหมกมุ่นอยู่กับอาหารซึ่งเป็นลักษณะสำคัญในการแสวงหาสุขภาพที่ดีเกินควร นอกจากนี้ยังมีความกังวลที่จะต้องมีอาหารบริสุทธิ์โดยไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชสารปนเปื้อนหรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์
ข้อ จำกัด ด้านอาหารนี้จะทวีความรุนแรงมากขึ้นและบุคคลที่มีความผิดปกตินี้จะกินอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยโดยไม่กินอาหารเช่นนมเนื้อน้ำตาลไขมันทรานส์และอาหารแปรรูปซึ่งอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักและขาดวิตามินและเกลือแร่
อีกลักษณะหนึ่งของโรคนี้คือความกังวลที่เกินจริงกับวิธีการเตรียมอาหารการดูแลมากเกินไปเพื่อไม่ให้เพิ่มเกลือมากเกินไปน้ำตาลหรือไขมันนอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารนอกบ้าน
สัญญาณและอาการของ Orthorexia
อาการหลักของ orthorexia คือ:
- แสวงหาความรู้และปฏิบัติตามกฎของการกินเพื่อสุขภาพ
- ไม่รวมอาหารที่ถือว่าเป็นสิ่งสกปรกซึ่งโดยปกติแล้วจะมีสีย้อมสารกันบูดไขมันทรานส์น้ำตาลและเกลือ
- ชอบผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ไม่รวมอาหารที่มีการดัดแปลงพันธุกรรมและสารเคมีทางการเกษตร
- หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารนอกบ้านหรือทานอาหารของคุณเองเมื่อไปเที่ยวกับเพื่อน ๆ
- วางแผนอาหารไว้ล่วงหน้าหลายวัน
- ยกเว้นกลุ่มอาหารจากอาหารโดยเฉพาะเนื้อสัตว์นมและผลิตภัณฑ์นมไขมันและคาร์โบไฮเดรต
ความห่วงใยมากกว่านี้เกี่ยวกับอาหารอาจทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารทำให้เกิดโรคต่างๆเช่นโรคโลหิตจางและโรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นกระดูกที่บอบบางในผู้ใหญ่
การวินิจฉัย orthorexia
การวินิจฉัย orthorexia ทำโดยแพทย์ผ่านการประเมินรายละเอียดเกี่ยวกับนิสัยการกินของผู้ป่วยเพื่อดูว่ามีข้อ จำกัด ด้านอาหารและความห่วงใยในอาหารมากเกินไปหรือไม่ การตรวจร่างกายยังทำเพื่อตรวจหาสัญญาณการขาดสารอาหารเช่นผมร่วงและเล็บเปราะ
นอกเหนือจากการประเมินทางคลินิกแล้วยังจำเป็นต้องทำการตรวจเลือดเพื่อตรวจหาสารอาหารที่ขาดสารอาหารในร่างกายหรือปัญหาสุขภาพเช่นโรคโลหิตจาง
การรักษา orthorexia
การรักษา orthorexia nervosa ควรทำด้วยการติดตามผลทางการแพทย์ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นในบางกรณีการคลายจิตวิทยา เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในกรณีที่มีข้อบกพร่องในสารอาหารเช่นวิตามินและแร่ธาตุหรือมีโรคต่างๆเช่นโรคโลหิตจาง
นอกจากการติดตามผลทางการแพทย์แล้วการสนับสนุนจากครอบครัวยังเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ orthorexia ที่จะระบุและเอาชนะและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทำได้โดยไม่ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้ป่วย
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่า orthorexia แตกต่างจาก vigorexia ซึ่งเมื่อมีการค้นหามากเกินไปผ่านการออกกำลังกายจะมีกล้ามเนื้อเต็มรูปแบบ
