การใช้อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กสำหรับโรคโลหิตจางเป็นวิธีที่ดีในการเร่งการรักษาโรคนี้ แม้ในที่มีความเข้มข้นต่ำเหล็กควรบริโภคในทุกมื้ออาหารเพราะไม่มีการใช้อาหารเพียง 1 ที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและใช้เวลา 3 วันโดยไม่ต้องกินอาหารเหล่านี้
โดยทั่วไปคนที่มีภาวะเหล็กขาดโลหิตต้องการเปลี่ยนนิสัยการกินเพื่อหลีกเลี่ยงการกลับเป็นซ้ำของโรคดังนั้นจึงไม่คำนึงถึงการรักษาทางการแพทย์ที่จัดตั้งขึ้นควรเป็นไปตามอาหารเหล่านี้
อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กอื่น ๆอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กเพื่อต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กควรบริโภคเป็นประจำเพื่อต่อสู้กับโรคโลหิตจางดังนั้นเราจึงแสดงไว้ในตารางด้านล่างของอาหารที่มีความเข้มข้นของธาตุเหล็กมากที่สุด:
ทะเลนึ่ง | 100 กรัม | 22 มก |
ตับไก่ปรุงสุก | 100 กรัม | 8.5 มก |
เมล็ดฟักทอง | 57 กรัม | 8.5 มก |
เต้าหู้ | 124 กรัม | 6.5 มก |
เนื้อปลากระพงคั่ว | 100 กรัม | 3.5 มก |
พิสตาเชีย | 64 กรัม | 4.4 มก |
หวานฉ่ำ | 41 กรัม | 3.6 มก |
ช็อคโกแลตสีดำ | 28.4 กรัม | 1.8 มก |
ลูกเกด | 36 กรัม | 1.75 มก |
ฟักทองต้ม | 123 กรัม | 1.7 มก |
มันฝรั่งอบกับเปลือก | 122 กรัม | 1.7 มก |
น้ำมะเขือเทศ | 243 กรัม | 1.4 mg |
ปลาทูน่ากระป๋อง | 100 กรัม | 1.3 mg |
แฮม | 100 กรัม | 1.2 มิลลิกรัม |
การดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารไม่รวมกันและประมาณ 20 ถึง 30% ในกรณีเหล็กที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ไก่หรือปลาและ 5% ในกรณีอาหารที่มาจากพืชเช่นผักและผลไม้
วิธีการต่อสู้กับโลหิตจางด้วยอาหาร
ในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางด้วยอาหารที่มีธาตุเหล็กเหล่านี้ควรกินอาหารเหล่านี้ด้วยแหล่งวิตามินซีถ้าเป็นผักและยังอยู่ห่างจากอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมเช่นนมและ เหล็กโดยร่างกายจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะพยายามที่จะทำให้สูตรและชุดค่าผสมที่อำนวยความสะดวกในการดูดซึมของเหล็ก