อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นสิ่งหนึ่งที่ควรลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการขจัดแหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายเช่นน้ำตาลและแป้งขาว การลดคาร์โบไฮเดรตเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องปรับปริมาณโปรตีนและเพิ่มปริมาณไขมันที่ดีเช่นถั่วถั่วลิสงอะโวคาโดและน้ำมันมะกอก เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
อย่างไรก็ตามเนื่องจากคนส่วนใหญ่มักใช้ขนมขบเคี้ยวคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นขนมปังมันสำปะหลังคุกกี้ขนมเค้กเค้กขิงและขนมขบเคี้ยวซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะคิดถึงอาหารว่างที่เป็นประโยชน์และอร่อยในอาหารนี้ ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของขนมขบเคี้ยว Low Carb 5 ตัวอย่าง
1. เกาลัดกับโยเกิร์ตธรรมชาติ
อาหารว่างคาร์โบไฮเดรตต่ำสุดที่รวดเร็วและเป็นประโยชน์คือส่วนผสมของเกาลัดกับโยเกิร์ตธรรมชาติ เกาลัดและเมล็ดพืชน้ำมันทั่วไปเช่นเฮเซลนัทอัลมอนด์วอลนัทและถั่วลิสงอุดมไปด้วยไขมันที่ดีสังกะสีและโปรตีนและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก
โยเกิร์ตทั้งตัวตามธรรมชาติอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ อย่างไรก็ตามโดยการมีรสขมอุตสาหกรรมมักจะเพิ่มน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ควรจะซื้อโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่ได้รับความร้อนและเพิ่มเพียงไม่กี่หยอดสารให้ความหวานในขณะที่รับประทานอาหาร
2. พายแอ็ปเปิ้ลคาร์โบไฮเดรตต่ำ
พายแอปเปิ้ลมีรสหวานอร่อยสำหรับขนมและสามารถนำมาในหม้อสำหรับชั้นเรียนหรือที่ทำงาน
ส่วนผสม:
- 1 ไข่
- 1/2 แอปเปิ้ล
- 1 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์แป้ง
- 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมดา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- Culinary Sweetener Stevia ช่วยให้ลิ้มรส
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
- เนยหรือน้ำมันมะพร้าวเพื่อกระจายกระทะ
วิธีการเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และพักไว้ ตีไข่แป้งแป้งเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตและผงฟูด้วยเครื่องผสมหรือส้อม เช็ดกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันมะพร้าวและอุ่นก่อน แล้วเพิ่มสารให้ความหวานและอบเชยกระจายชิ้นแอปเปิ้ลและเหนือสิ่งอื่นเพิ่มแป้ง ปิดบังกระทะและปล่อยให้สุกผ่านความร้อนต่ำประมาณ 7 นาทีหรือจนกว่าจะมีการคั่วแป้ง ใส่ในจานและโรยอบเชยมากขึ้นเพื่อลิ้มรส
3. คุกกี้ฟักทอง
คุกกี้นี้อุดมไปด้วยวิตามินฟักทองและมะพร้าวและไขมันหน้าอก ถ้าคุณต้องการไม่ใส่สารให้ความหวานหรือถั่วในสูตรและใช้แป้งราวกับว่าเป็นก้อนขนมปังและคุณสามารถเติมมันด้วยชีสไข่หรือไก่ที่หั่นเป็นชิ้นได้เช่น
ส่วนผสม:
- ไข่ 2 ฟอง
- 1/4 ถ้วยแป้งมะพร้าว
- 1/2 ถ้วยต้มต้มสุก
- 1 ช้อนโต๊ะอาหารหวานทำอาหาร
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะเค้กบดเบา ๆ (ไม่จำเป็น)
วิธีการเตรียม:
ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นยกเว้นถั่วที่ป่น จากนั้นให้นำแป้งที่เจือจางลงไปในแม่พิมพ์ที่มีไขมันหรือซิลิโคนใส่ถั่วที่ป่นแล้วลงในแป้งและนำเข้าเตาอบขนาดกลางประมาณ 25 นาทีจนกว่าการทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันจะระบุว่าแป้งสุก ทำให้ประมาณ 6 เสิร์ฟ
4. เครปของลินสีด
นี่เป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำของ crepooca แบบดั้งเดิม แต่แป้งมันสำปะหลังจะถูกแทนที่ด้วยแป้ง flaxseed
ส่วนผสม:
- 1 ไข่
- 1.5 ช้อนโต๊ะแป้ง flaxseed
- หยิกของเกลือและออริกาโน
- 2 ช้อนโต๊ะชีสซีฟู้ด
- 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศสับกับสิ่งต่างๆ
วิธีการเตรียม:
ผสมไข่, flaxseed เกลือและออริกาโนในชามลึกและตีด้วยส้อม เพิ่มชีสและมะเขือเทศหรือเติมความชอบของคุณและผสมอีกครั้ง จาระบีกระทะกับเนยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวและเทแป้งให้กลายเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
5. ขนมปังฟักทองในไมโครเวฟ
ขนมปังที่มีประโยชน์นี้สามารถผลิตได้ทั้งในแบบหวานหรือแบบเค็มดังแสดงด้านล่าง:
ส่วนผสม:
- 1 ไข่
- 50 กรัมต้มและนวดฟักทอง
- 1 ช้อนโต๊ะแป้ง flaxseed
- 1 หยดผงฟู
- 1 ช้อนชาเกลือหรือ 1 ช้อนชาของสารให้ความหวานการทำอาหาร
วิธีการเตรียม:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเจิมหนึ่งถ้วยกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวและไมโครเวฟประมาณ 2 นาที หากคุณต้องการคุณสามารถแบ่งขนมปังออกแล้ววางลงในเครื่องปิ้งขนมปังได้กรอบ
ต่อไปนี้เป็นของว่าง 7 ชิ้นที่คุณสามารถใช้ได้ในรถที่ทำงานหรือที่โรงเรียน:
