ประโยชน์ของไวน์สำหรับสุขภาพส่วนใหญ่เกิดจากการปรากฏตัวของ resveratrol สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่มีอยู่ในเปลือกขององุ่นที่ผลิตไวน์แดง
ประโยชน์หลักของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้คือ:
- ลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแดงในหลอดเลือด โดยการต่อสู้กับ cholestrol ที่ไม่ดี
- ลดความดันโลหิต โดยการผ่อนคลายหลอดเลือด
- เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี
- ป้องกันโรคลิ่มเลือดอุดตัน และจังหวะเนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเช่นหัวใจ วายโดยการต่อสู้กับคอเลสเตอรอล
- ช่วยเพิ่มการย่อย อาหารเนื่องจากเพิ่มการผลิตน้ำย่อยกระตุ้นการทำงานของถุงน้ำดีและช่วยในการย่อยอาหารของคาร์โบไฮเดรต
ประโยชน์เหล่านี้ได้จากการบริโภคไวน์แดงเป็นประจำซึ่งจะมีการบริโภคตั้งแต่ 1 ถึง 2 แก้ว 125 มล. ต่อวัน น้ำองุ่นยังนำประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่แอลกอฮอล์ในไวน์เพิ่มการดูดซึมสารประกอบที่เป็นประโยชน์จากผลไม้เหล่านั้น
ข้อมูลโภชนาการ
ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการที่เทียบเท่ากับไวน์แดง 100 กรัมไวน์ขาวและน้ำองุ่น
ไวน์แดง | ไวน์ขาว | น้ำองุ่น | |
อำนาจ | 66 กิโลแคลอรี | 62 กิโลแคลอรี | 58 กิโลแคลอรี |
คาร์โบไฮเดรต | 0.2 กรัม | 1.2 กรัม | 14.7 กรัม |
โปรตีน | 0.1 กรัม | 0.1 กรัม | - |
ไขมัน | - | - | - |
แอลกอฮอล์ | 9.2 กรัม | 9.6 กรัม | - |
โซเดียม | 22 มก | 22 มก | 10 มก |
resveratrol | 1.5 มก. / ลิตร | 0.027 mg / L | 1.01 mg / L |
เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และรับประโยชน์จากองุ่นควรบริโภคองุ่นแดงทุกวันหรือดื่มน้ำองุ่น 200 ถึง 400 มิลลิลิตรต่อวัน
สูตรไวน์แดง Sangria
ส่วนผสม
- 2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ส้ม, ลูกแพร์, แอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่และมะนาว)
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- ¼ถ้วยเหล้าบรั่นดีหรือเหล้าส้มเก่า
- 1 ก้านอบเชย
- 1 ก้านของสะระแหน่
- ไวน์แดง 1 ขวด
โหมดเตรียมตัว
ผสมผลไม้ที่มีน้ำตาล, บรั่นดีหรือเหล้าและมิ้นท์ ค่อยๆทำให้สุกผลไม้และปล่อยให้ส่วนผสมเหลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใส่ส่วนผสมในโถและเพิ่มขวดไวน์และอบเชย อนุญาตให้แช่แข็งหรือใส่น้ำแข็งบดและให้บริการ ถ้าคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เบาโปรดใส่โซดามะนาว 1 ถ้วย ดูวิธีเตรียม Sagu ด้วยไวน์
นอกจากไวน์ดูอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่ทำด้วยหัวใจได้ดี