วิธีการสร้างอาหารอัลคาไลน์

เมนูอาหารด่างประกอบด้วยอาหารด่างอย่างน้อย 60% เช่นผักผลไม้และเต้าหู้เช่นในขณะที่อีก 40% ของแคลอรี่อาจมาจากอาหารที่เป็นกรดเช่นอาหารไข่เนื้อสัตว์หรือขนมปัง การแบ่งนี้สามารถทำได้ตามจำนวนมื้ออาหารดังนั้นโดยการทำ 5 มื้อต่อวัน 2 มื้อสามารถรับประทานได้ด้วยอาหารที่เป็นกรดและ 3 มีอาหารที่เป็นด่างเท่านั้น

อาหารนี้เหมาะสำหรับการลดความเป็นกรดในเลือดช่วยปรับสมดุลของร่างกายและป้องกันการโจมตีของโรคต่างๆเช่นหวัดและไข้หวัดใหญ่ นอกจากนี้ยังช่วยในการล้างพิษร่างกายที่ช่วยในการทำตัวให้ผอมลงซึ่งเป็นอาหารที่เป็นพันธมิตรสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

อาหารที่ได้รับอนุญาต

อาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหารอัลคาไลน์เป็นอาหารอัลคาไลน์เช่น:

• ผลไม้ โดยทั่วไป ได้แก่ ผลไม้ที่เป็นกรดเช่นมะนาวส้มและสับปะรด
• ผัก และสีเขียวโดยทั่วไป
• เมล็ดพืช น้ำมัน : อัลมอนด์, ถั่ว, ถั่ว, พิสตาชิโอ;
• โปรตีน : ลูกเดือยเต้าหู้เทมเป้และเวย์โปรตีน
• เครื่องปรุงรส : อบเชยแกงขิงสมุนไพรทั่วไปพริกเกลือทะเลมัสตาร์ด
• เครื่องดื่ม : น้ำเปล่าน้ำชาสมุนไพรน้ำมะนาวชาเขียว
• อื่น ๆ : แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูกากน้ำตาลอาหารหมักเช่น kefir และ kombucha

อาหารอัลคาไลน์ปานกลางเช่นน้ำผึ้ง, rapadura, มะพร้าว, ขิง, ถั่วขาว, quinoa, ถั่วและข้าวโพดได้รับอนุญาตยัง ดูรายการทั้งหมดใน: อาหารอัลคาไลน์

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะกับอาหารอัลคาไลน์นั้นคืออาหารที่มีผลต่อการทำให้เป็นกรดต่อร่างกายเช่น

• ผัก : มันฝรั่งถั่วถั่วแดงมะกอก;
• ธัญพืช : ข้าวบัควีทข้าวข้าวโพดข้าวโอ๊ตข้าวสาลีข้าวไรย์พาสต้า
• เมล็ด พืชน้ำมัน : ถั่วลิสง, วอลนัท, พิสตาเชีย, ถั่วลิสงวาง;
• เนื้อสัตว์โดยทั่วไป ไก่หมูเนื้อแกะเนื้อปลาและอาหารทะเล
• เนื้อสัตว์แปรรูป : แฮมไส้กรอกไส้กรอก mortadella;
• ไข่;
• นม และผลิตภัณฑ์นม: นมเนยชีส;
• เครื่องดื่ม : เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, กาแฟ, น้ำอัดลม, ไวน์;
• ขนม : เยลลี่, ไอศกรีม, น้ำตาล;

อาหารเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงหรือบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเสมอวางอาหารอัลคาไลน์และอาหารที่เป็นกรดในอาหารเดียวกัน ดูรายการทั้งหมดใน: อาหารประเภทกรด

เมนูอาหารอัลคาไลน์

ตารางต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของเมนูอาหารอัลคาไลน์แบบ 3 วัน:

ตลอดทั้งวันจะได้รับอนุญาตให้ดื่มชาน้ำและน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคกาแฟและน้ำอัดลม

สูตรสลัดผักชนิดหนึ่งกับมะนาว

มะนาวผักชนิดหนึ่งและกระเทียมเป็นอาหารที่มีความเป็นด่างมากและสลัดนี้สามารถรับประทานได้ทุกมื้อในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ส่วนผสม:

• ผักชนิดหนึ่ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 มะนาว
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

ปรุงอาหารบรอคโคลี่ในไอน้ำประมาณ 5 นาทีใส่เกลือหยดลงด้านบน แล้วสับกระเทียมและหอมในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลทองและเพิ่มผักชนิดหนึ่งทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที สุดท้ายเพิ่มน้ำมะนาวและคนให้เข้ากันเพื่อให้ผักชนิดหนึ่งดูดซับรสชาติ

สูตรน้ำผลไม้แอลคาไลน์สีเขียว

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะอะโวคาโด
• แตงกวา 1/2
• ผักโขม 1 กระป๋อง
• น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
• น้ำมะพร้าว 200 มล
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและเครื่องดื่มโดยไม่ทำให้เครียด