กรดโฟลิกยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อวิตามินบี 9 เป็นสารอาหารที่เข้าร่วมในการทำงานต่างๆในร่างกายเช่น:
- รักษาสุขภาพสมองป้องกันปัญหาเช่นภาวะซึมเศร้า;
- มีส่วนร่วมในการก่อตัวของระบบประสาทของทารกในครรภ์ระหว่างตั้งครรภ์
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ป้องกันโรคโลหิตจางโดยการกระตุ้นการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือด
- ป้องกันมะเร็งลำไส้โดยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของดีเอ็นเอของเซลล์
- ป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองโดยการลด homocysteine และรักษาสุขภาพเส้นเลือด
- ควบคุมวิวัฒนาการของ vitiligo
เพื่อป้องกันความผิดปกติในทารกในครรภ์เช่น spina bifida สตรีที่วางแผนจะตั้งครรภ์หรือกำลังตั้งครรภ์ควรทานอาหารเสริมในแคปซูลกรดโฟลิกตามคำแนะนำจากแพทย์ ดูวิธีการใช้กรดโฟลิคในการตั้งครรภ์
อาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิค
ตารางต่อไปนี้แสดงอาหารที่อุดมด้วยกรดโฟลิคและปริมาณวิตามินนี้ใน 100 กรัมของอาหารแต่ละมื้อ
อาหาร (100 กรัม) | ก่อนคริสต์ศักราช กรดโฟลิค (mcg) | อาหาร (100 กรัม) | ก่อนคริสต์ศักราช กรดโฟลิค (mcg) |
ผักขม | 150 | ดิบ broccoli | 90 |
ข้าวโพดเกล็ด | 167 | เนยแข็งคะน้า | 78 |
ตับวัวทอด | 350 | เห็ดดิบ | 44 |
ถั่ว | 210 | แขนเสื้อ | 36 |
ผักชีฝรั่ง | 170 | มะเขือเทศ | 17 |
หน่อไม้ฝรั่ง | 155 | สีส้ม | วันที่ 31 |
กะหล่ำปลี | 110 | เกล็ดข้าวโอ๊ต | 56 |
ถั่วอบ | 210 | ขนมปังข้าวสาลี | วันที่ 31 |
นอกเหนือจากอาหารเหล่านี้แป้งสาลีที่วางตลาดในประเทศบราซิลยังได้รับการเสริมด้วยกรดโฟลิกด้วยดังนั้นผลิตภัณฑ์เช่นขนมปังบิสกิตและพาสต้าเป็นแหล่งอาหารเหล่านี้
ปริมาณที่แนะนำ
ปริมาณกรดโฟลิคที่แนะนำต่อวันแตกต่างกันไปตามอายุดังแสดงในตารางต่อไปนี้:
อายุ | ปริมาณกรดโฟลิก |
0 ถึง 6 เดือน | 65 mcg |
7 ถึง 12 เดือน | 80 mcg |
1 ถึง 3 ปี | 150 mcg |
4 ถึง 8 ปี | 200 mcg |
9 ถึง 13 ปี | 300 mcg |
14 ปีขึ้นไป | 400 mcg |
หญิงตั้งครรภ์ | 600 mcg |
ผู้หญิงที่ให้นมลูก | 500 mcg |
การเสริมกรดโฟลิกควรทำตามคำแนะนำทางการแพทย์และมักแนะนำในกรณีที่ขาดวิตามินเอภาวะโลหิตจางหรือหญิงตั้งครรภ์
ผลข้างเคียงและข้อห้ามในการให้ยา
กรดโฟลิคเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำและทำให้ส่วนเกินของมันถูกกำจัดได้ง่ายผ่านทางปัสสาวะ อย่างไรก็ตามการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร folic acid โดยไม่ได้รับการแนะนำจากแพทย์หรือที่ความเข้มข้นสูงกว่า 5000 ไมโครกรัมซึ่งเป็นปริมาณที่แนะนำต่อวันอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นอาการปวดท้องคลื่นไส้อาการคันผิวหนังหรือการกำบังของโรคโลหิตจางที่ขาดวิตามินบี 12 ตัวอย่างเช่นซึ่งเป็นกรณีของโรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย
การเสริมกรดโฟลิกควรได้รับการแนะนำโดยแพทย์ในผู้สูงอายุหรือผู้ที่รับประทานมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดเนื่องจากมีโอกาสเกิดการขาดวิตามินบี 12 มากขึ้นเนื่องจากสถานการณ์ที่เกี่ยวข้องกับการลดความสามารถในการดูดซึมของวิตามินหรืออาหาร นอกจากนี้ในกรณีของการใช้ยาเพื่อชักและโรคไขข้อ, เสริม folic เสริมควรบริโภคตามคำแนะนำทางการแพทย์
ดูตัวอย่างเสริมกรดโฟลิกและวิธีนำไปใช้ได้ที่นี่