ซัลซ่าหรือที่เรียกว่าผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคไตเช่นการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและนิ่วในไตและในการรักษาปัญหาต่างๆเช่นแก๊ส การเคลื่อนไหวของลำไส้ท้องผูกและการเก็บของเหลว
ทั้งใบและเมล็ดและรากของพวกเขาจะใช้ในการเยียวยาธรรมชาติและสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสในการทำอาหาร
การบริโภคผักชีฝรั่งตามปกตินำประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:
- ป้องกันโรคมะเร็ง ด้วยการกระตุ้นสารกลูตาไธโอนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ในร่างกาย
- ป้องกันโรคหวัดและริ้วรอยก่อนวัย โดยการอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นน้ำมันหอมระเหยวิตามินซีและ flavonoids โดยเฉพาะ luteolin;
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยการเพิ่มวิตามินซีและมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและกรดโฟลิค
- ต่อต้านการเก็บรักษาของเหลว เพื่อเป็นยาขับปัสสาวะ
- ป้องกันและต่อสู้กับโรคนิ่วในไต โดยการกระตุ้นการกำจัดของเหลวและช่วยในการทำความสะอาดไต
- ป้องกันโรคหัวใจ เช่นหลอดเลือดแดงโดยการอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยควบคุมโรคเบาหวาน
- ป้องกันโรคลิ่มเลือดอุดตันและโรคหลอดเลือดสมอง โดยการป้องกันไม่ให้เกิดก้อนขึ้นในเลือด
- ปรับปรุงสุขภาพผิวและการย่อยอาหาร เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
- ควบคุมความดันโลหิตสูง เพราะเป็นยาขับปัสสาวะ
- ต่อสู้กับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ โดยมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและขับปัสสาวะ
เพื่อใช้ในห้องครัวหนึ่งควรเลือกผักชีฝรั่งสดที่มีใบสีเขียวที่มั่นคงหรือผักชีฝรั่งที่ขาดน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งอินทรีย์เพื่อที่จะได้รับประโยชน์มากขึ้น นี่คือวิธีการใช้สมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลดเกลือจากมื้ออาหาร
ข้อมูลโภชนาการ
ตารางต่อไปนี้แสดงข้อมูลทางโภชนาการสำหรับผักชีฝรั่ง 100 กรัม
| ปริมาณ: ผักชีฝรั่งดิบ 100 กรัม | |
| พลังงาน: | 33 กิโลแคลอรี |
| คาร์โบไฮเดรต: | 5.7 กรัม |
| โปรตีน: | 3.3 กรัม |
| ไขมัน: | 0.6 กรัม |
| เส้นใย: | 1.9 กรัม |
| แคลเซียม: | 179 มก |
| แมกนีเซียม: | 21 มก |
| เหล็ก | 3.2 mg |
| สังกะสี: | 1.3 mg |
| วิตามินซี: | 51.7 มก |
วิธีที่ดีที่สุดในการทำผักชีฝรั่งสดใหม่อีกต่อไปคือการล้างมันก่อนที่จะใช้มันเป็นใบชื้นในตู้เย็นมีแนวโน้มที่จะมืดลงและเน่าได้เร็วขึ้น เคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือการจัดเก็บผักชีฝรั่งสดไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทและเพื่อทำให้ใบเป็นเวลานานให้วางผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษเช็ดมือลงบนผักชีฝรั่งเพื่อดูดซับความชื้นและรักษาความสดชื่นของใบไว้อีกต่อไป ดูเคล็ดลับเพิ่มเติมใน: วิธีการแช่แข็งผักชีฝรั่งเพื่อให้คุณไม่สูญเสียสารอาหาร
ชาซัลซ่าสำหรับไต
ชา Salsa สามารถใช้เพื่อช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ, นิ่วในไตและควบคุมความดันโลหิตสูง
เพื่อเตรียมชาคุณควรใส่ช้อนชาผักชีฝรั่งที่ขาดน้ำหรือช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดในน้ำเดือด 250 ml ทิ้งไว้ 10 นาที ความเครียดและดื่มได้ถึง 3 แก้วต่อวัน เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าห้ามใช้ชาผักชีฝรั่งสำหรับสตรีมีครรภ์
น้ำสีเขียวของซัลซ่าสำหรับผิว
น้ำผลไม้สีเขียวที่ทำจากผักชีฝรั่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ผิวพรรณอ่อนวัยและมีสุขภาพดีและต่อสู้กับการเก็บของเหลวช่วยในการลดน้ำหนัก
ส่วนผสม:
- 1/2 ถ้วยผักชีฝรั่ง
- 1 สีส้ม
- 1/2 แอปเปิ้ล
- แตงกวา 1/2
- น้ำมะพร้าว 1 แก้ว
วิธีการเตรียม: ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาลและไม่สุก
ข้อห้ามของซัลซ่า
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือผู้ที่ผ่าตัดไม่ถึง 1 เดือนไม่ควรรับประทานผักชีฝรั่งและไม่ควรนำชาหรือน้ำผลไม้มารับประทานโดยสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร
ดูเคล็ดลับการแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับโรคไตในบ้านได้มากขึ้น
