แตงโมเป็นผลไม้แสนอร่อยที่มีน้ำมากมายอุดมด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งเป็นสารขับปัสสาวะตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม การกินแตงโมช่วยขจัดส่วนเกินของเหลวในร่างกายทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีในการบวมท้องหลังจากวันเกลือและเครื่องปรุงรส
ประกอบด้วยน้ำ 92% และน้ำตาล 6% ช่วยให้เจือจางและเพิ่มปริมาณน้ำตาลในเลือดและยังช่วยให้เซลล์สามารถจับน้ำแตงโมได้ดีขึ้นซึ่งจะช่วยให้ผิวและเส้นผมชุ่มชื่น
7 ประโยชน์หลักของแตงโมคือ:
- ช่วยในการลด: การขับปัสสาวะของมันทำความสะอาดไต;
- เป็นการดีสำหรับการลดน้ำหนัก: ประกอบด้วยแคลอรี่น้อยและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับขนมที่ดีต่อสุขภาพ
- เสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกาย เพราะเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม
- ปกป้องผิวจากแสงแดด เนื่องจากมีไลโคปีน;
- ช่วยเพิ่มการขนส่งในลำไส้ เพราะมีเส้นใยและน้ำที่ดีซึ่งช่วยเพิ่มเค้กอุจจาระ
- ควบคุมความดัน เนื่องจากมีน้ำโพแทสเซียมและแมกนีเซียม
- ช่วยเสริมสร้างกระดูก เพราะเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี
ส่วนที่เป็นสีแดงของแตงโมมีสารแอนติออกซิแดนท์คาโรทีนอยด์เบต้าแคโรทีนและไลโคปีนที่ช่วยปกป้องผิวจากอันตรายของดวงอาทิตย์ แต่ส่วนที่มองเห็นได้ชัดเจนใกล้กับเปลือกไม้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารและควรบริโภคเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ ดูประโยชน์ของแตงโมในการลดน้ำหนัก
ข้อมูลโภชนาการของแตงโม
ตารางแสดงปริมาณสารอาหารในแตงโม 100 กรัม:
สารอาหาร | ปริมาณ | สารอาหาร | ปริมาณ |
วิตามินเอ | 23 mcg | คาร์โบไฮเดรต | 6.9 กรัม |
วิตามินบี 1 | 20 mcg | โปรตีน | 0.5 กรัม |
วิตามินบี 2 | 30 mcg | แคลเซียม | 7 มก |
วิตามินบี 3 | 0.2 mcg | การแข่งขัน | 12 มก |
อำนาจ | 31 แคลอรี่ | แมกนีเซียม | 10 มก |
เส้นใย | 0.4 กรัม | วิตามินซี | 8.1 มก |
ไลโคปีน | 4.5 mcg | เบต้าแคโรที | 303 mcg |
กรดโฟลิก | 4.5 mcg | โพแทสเซียม | 112 มก |
สังกะสี | 0.15 มก | เหล็ก | 0.32 มก |
สูตรแตงโม
สูตรที่ง่ายที่สุดกับแตงโมคือการเตรียมน้ำผลไม้อร่อยโดยการเต้นเครื่องปั่น 1/2 แตงโมและ 3 น้ำมะนาวและเมื่อแตงโมสุกมากไม่จำเป็นต้องแม้แต่ทำให้หวาน
แตงโมและสลัดทับทิม
ส่วนผสม
- 3 ชิ้นขนาดกลางของแตงโม
- 1 ทับทิมขนาดใหญ่
- ใบสะระแหน่
- น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
โหมดเตรียมตัว
ตัดแตงโมเป็นชิ้น ๆ และลอกทับทิมเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ ใส่ทุกอย่างในชามประดับด้วยสะระแหน่และฝนพรำกับน้ำผึ้ง
เค้กแตงโมแตงโม
ส่วนผสม
- 1/2 ช้อนชาแตงโม
- 1/2 มะเขือเทศ
- หัวหอม 1/2 กระเทียม
- 1 กระเทียมกานพลู
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- สำหรับปรุงรส: เกลือพริกไทยดำและใบอ่าว 1 ใบ
โหมดเตรียมตัว
ทำsautéโดยการใส่กานพลูกระเทียมและหัวหอมและน้ำมันมะกอกเป็นสีน้ำตาล แล้วเพิ่มแตงโมมะเขือเทศและใบอ่าวและปล่อยให้ความร้อนปานกลางไม่กี่นาทีจนกว่าทุกอย่างจะนุ่ม เพิ่มน้ำผักชีฝรั่งและหอมใหญ่แล้วนำไปเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อหรือปลา
Salpicãoสีเขียว
ส่วนผสม
- Hash of 1 แตงโม
- 1 มะเขือเทศสับ
- หัวหอมที่สับ 1 อัน
- ผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียมสับเพื่อลิ้มรส
- อกไก่สุกและหั่น 1 กก
- ตัดมะกอก
- 3 ช้อนโต๊ะมายองเนส
- น้ำมะนาว 1/2
โหมดเตรียมตัว
เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ใส่จานหรือถ้วยเล็ก ๆ ใส่ไอศกรีมพร้อมกับข้าว