อาหารเช่นขนมปังมันฝรั่งถั่วและบิสกิตง่ายเช่นเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตและยังสามารถพิจารณาแหล่งที่มาของน้ำตาล อย่างไรก็ตามอาหารเหล่านี้มักจะนำเสนอในอาหารลดน้ำหนักเพราะพวกเขายังนำสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายซึ่งแตกต่างจากไอศกรีมเค้กและบิสกิตยัดไส้ซึ่งมีน้ำตาลธรรมดาเท่านั้น
อาหารที่มีน้ำตาลสูงควรรับประทานโดยระมัดระวังทุกคน แต่ควรหลีกเลี่ยงในผู้ป่วยโรคเบาหวานและบุคคลที่มีประวัติโรคเบาหวานในครอบครัว
ปริมาณน้ำตาลที่สามารถรับประทานได้ต่อวันคือ 25 กรัม แต่อาหารที่เป็นอุตสาหกรรมหลายชนิดนำน้ำตาลเข้าสู่องค์ประกอบซึ่งทำให้ยากที่จะควบคุมปริมาณน้ำตาลที่กินเข้าไปในแต่ละวัน
อาหารหวาน อาหารที่อุดมด้วยน้ำตาลอื่น ๆประเภทของน้ำตาลเป็นอาหารประเภทใด
น้ำตาลสามารถเกิดขึ้นได้หลายรูปแบบตามโครงสร้างทางเคมีเปลี่ยนชื่อและหน้าที่ในร่างกาย อาหารจำนวนมากอุดมไปด้วยน้ำตาลที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักเช่น maltodextrin และ fructose รายการด้านล่างแสดงประเภทของน้ำตาลและที่ที่สามารถพบได้:
อาหาร | แหล่ง | อาหาร | ข้อคิดเห็น |
saccharose | กลูโคส + ฟรุกโตส | น้ำตาลตารางน้ำตาลอ้อยหัวผักกาดน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำตาลเป็นส่วนประกอบ | คนที่เป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการใช้ |
ฟรักโทส | --- | ผลไม้ธัญพืชผักและน้ำผึ้ง | เนื่องจากมีความหวานกว่าซูโครสจึงไม่ควรรับประทานเกินขนาด |
แล็กโตส | กลูโคส + กาแลคโตส | นมและผลิตภัณฑ์จากนม | ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการบริโภคที่มากเกินไป |
แป้ง | โมเลกุลน้ำตาลกลูโคสต่างๆ | ข้าว, มันฝรั่ง, ถั่ว, ถั่ว, ข้าวโพด, แป้ง, มันฝรั่งและแป้งข้าวโพด | กินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด |
น้ำผึ้ง | กลูโคส + ฟรุกโตส | ผึ้งน้ำผึ้ง | ประกอบด้วยวิตามินและเกลือแร่เช่นแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโปแตสเซียมวิตามินซีอีและบี |
น้ำเชื่อมข้าวโพด | สารละลายน้ำตาลเข้มข้น | ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่ชอบ น้ำผึ้งน้ำผึ้ง, เค้ก, พุดดิ้ง, น้ำอัดลมและน้ำผลไม้กล่อง | เนื่องจากมีอยู่ในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมจำนวนมากส่วนเกินอาจทำให้เกิดความต้านทานต่ออินซูลินและโรคเบาหวาน |
maltodextrin | โมเลกุลน้ำตาลกลูโคสต่างๆ | ไส้กรอกนมทารกเบอร์เกอร์แถบธัญพืชอาหารเสริมและอาหารอุตสาหกรรมอื่น ๆ | ในขณะที่การเพิ่มกลูโคสช้าลงในกระแสเลือดไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน |
ดูอาหารอื่นที่อุดมไปด้วยน้ำตาลในปริมาณน้ำตาลในอาหารที่บริโภคมากที่สุด
อาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง
อาหารที่มีน้ำตาลสูงจะมีไขมันสูงเช่น quindim brigadeiro นมข้นเค้กและลาซานญ่า ดังนั้นนอกเหนือจากการส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักและควบคุมโรคเบาหวานคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์และความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแดงหลอดเลือดความอ้วนและอาการหัวใจวายยังเพิ่มขึ้น ดูโรคอื่น ๆ ที่เกิดจากการบริโภคน้ำตาลและรู้สาเหตุที่ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก