สูตรปราศจากกลูเตนสำหรับโรค celiac

สูตรสำหรับโรค celiac ไม่ควรประกอบด้วยข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์และข้าวโอ๊ตเนื่องจากธัญพืชเหล่านี้มีโปรตีนตังและโปรตีนนี้เป็นอันตรายต่อผู้ป่วย celiac ดังนั้นนี่เป็นสูตรตังฟรีบาง

โรค Celiac มักได้รับการวินิจฉัยในวัยเด็กและไม่มีการรักษาดังนั้นคนควรมีอาหารปลอดกลูเตนตลอดชีวิตของพวกเขา อย่างไรก็ตามอาหารที่ปราศจากกลูเตนไม่ใช่เรื่องยากเพราะมีสารทดแทนสำหรับข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์

เค้กแป้งมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• 7 ถึง 8 ฟอง;
• 2 ถ้วย (เต้าหู้) น้ำตาล;
• 1 กล่อง (200 กรัม) ของแป้งมันฝรั่ง;
• ราส้มของมะนาวหรือส้ม

วิธีการเตรียม:
ตีไข่ขาวและสำรอง ใส่ไข่แดงลงในเครื่องผสมและตีให้เข้ากันเพิ่มน้ำตาลและตีต่อจนขาว ดำเนินการต่อการตีและเทแป้งด้วยการใช้ตะแกรงและจากนั้นก็จะมีรสมะนาว ขณะนี้มีช้อนไม้ค่อยๆผสมในไข่ขาว เทหนึ่งชั้นสูงและใหญ่เพราะไข่มากขึ้นคุณใช้เค้กมากขึ้นจะเติบโต เติมเต็มรสชาติ สมบูรณ์ด้วยชั้นอื่น เค้กนี้ไม่ใช้ผงฟู

ขนมปังมันฝรั่ง

ส่วนผสม

• 2 เม็ดยีสต์ทางชีวภาพ (30 กรัม)
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• กล่องข้าวครีม (200 กรัม)
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่ปรุงสุกและบีบ (ประมาณ 400 กรัม)
• เนยเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• นมอุ่น 1/2 ถ้วย (110 มล.) หรือนมถั่วเหลือง
• 3 ไข่ทั้งหมด
• 2 ช้อนชาเกลือ (12 กรัม)
• 1 กล่องแป้งมันฝรั่ง (200 กรัม)
• 2 ช้อนเต็มของซุปแป้งข้าวโพด

วิธีการเตรียม:

ผสมยีสต์น้ำตาลและครึ่งครีมของข้าว (100 กรัม) ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที นอกจากตีมันฝรั่งบดเนยเทียมนมไข่และเกลือจนกว่าส่วนผสมจะผสมกัน นำส่วนผสมยีสต์ที่สำรองไว้ส่วนที่เหลือของครีมแป้งมันสำปะหลังและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ย่างขนมปังหรือเค้กภาษาอังกฤษขนาดใหญ่ที่มีเนยเทียมและโรยครีมของข้าว ใส่แป้งและปล่อยให้นั่งในที่กำบังเป็นเวลา 30 นาที แปรงด้วยแป้งข้าวโพดที่เจือจางลงในถ้วยน้ำเย็นครึ่ง (110 มล.) แล้วค่อยๆย่างไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่นปานกลาง (180 องศา) ประมาณ 40 นาที

Quinoa Pudding

พุดดิ้งนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสและ omegas 3 และ 6 ซึ่งเป็นสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ใน quinoa

ส่วนผสม

• 3/4 ถ้วย quinoa ในธัญพืช
• ถ้วยชา 4 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• 1/4 ช้อนโต๊ะกระวาน
• ลูกเกด 1/2 ถ้วยโดยไม่ต้องหลุม
• 1/4 ถ้วยแอปริคอตแห้งสับ

โหมดเตรียมตัว

วาง quinoa และ 3 ถ้วยของเครื่องดื่มข้าวในหม้อขนาดใหญ่และปล่อยให้มันปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที ในชามอื่นผสมน้ำตาลน้ำผึ้ง cardomon ไข่และส่วนที่เหลือของเครื่องดื่มข้าวและผัด ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเดียวกันแล้วเพิ่มลูกเกดและแอปริค็อตลงบนไฟอ่อนจนส่วนผสมหนาขึ้นซึ่งใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาที เทพุดดิ้งลงในถ้วยและแช่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงแล้วให้เย็น

ดูอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงและอาหารที่คุณรับประทานได้ในโรค celiac: