ฟรุคโตสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในผลไม้และน้ำผึ้งที่มีอยู่ในธรรมชาติ แต่ก็มีการเพิ่มขึ้นโดยอุตสาหกรรมในอาหารเช่นบิสกิตน้ำผลไม้ผงน้ำพริกสำเร็จรูปซอสน้ำอัดลมและขนมหวาน
แม้ว่าจะมีการใช้โดยอุตสาหกรรมเป็นสารให้ความหวานเพื่อทดแทนน้ำตาลทั่วไปฟรุกโตสได้รับการเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพที่เพิ่มขึ้นเช่นโรคอ้วนคอเลสเตอรอลสูงและโรคเบาหวาน
ทำไมฟรุกโตสอาจเป็นอันตราย
ส่วนเกินของฟรุคโตสที่พบในอาหารอุตสาหกรรมจะไม่ดีต่อร่างกายและสามารถนำไปสู่ปัญหาต่างๆเช่น:
- น้ำหนักส่วนเกินและความอ้วนเพราะมันมีอยู่ในปริมาณมากในอาหารแคลอรี่สูงมาก
- เพิ่มไตรกลีเซอไรด์;
- ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของหลอดเลือดและปัญหาหัวใจและหลอดเลือด;
- คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีขึ้น;
- เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
- เพิ่มกรดยูริคในเลือด
ปัญหาเหล่านี้เกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคฟรักโทสน้ำเชื่อมฟรุกโตสและน้ำเชื่อมข้าวโพดส่วนผสมในอาหารอุตสาหกรรม เพื่อกำจัดการเสพติดกับอาหารหวานดู 3 ขั้นตอนเพื่อลดการบริโภคน้ำตาล
ฟรักโทสผลไม้ไม่เจ็บ
แม้ว่าจะมีฟรุคโตสที่อุดมไปด้วยผลไม้ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากมีน้ำตาลต่ำและมีเส้นใยสูงซึ่งช่วยควบคุมน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นทำให้น้ำตาลเป็นสาเหตุ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยควบคุมการเผาผลาญอาหารและหลีกเลี่ยงผลเสียที่อาจเกิดจากน้ำตาล
ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินผลไม้เสมอกับเปลือกและชานอ้อย, preferring ยังบริโภคน้ำผลไม้ธรรมชาติโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลและไม่มี coar เพื่อให้เส้นใยไม่สูญหาย
อาหารที่อุดมไปด้วยฟรักโทส
ฟรักโทสมีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารเช่นผลไม้ถั่วถั่วมันเทศกะหล่ำปลีและแครอททำให้ไม่มีปัญหาสุขภาพ
ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมไปด้วยฟรุคโตส ได้แก่ น้ำอัดลมกล่องหรือน้ำผลไม้ผงซอสมะเขือเทศมายองเนสมัสตาร์ดซอสปรุงรสคาราเมลน้ำผึ้งเทียมช็อคโกแลตเค้กพุดดิ้งอาหารจานด่วนบางส่วน ประเภทของขนมปังไส้กรอกและแฮม
นอกจากนี้เราต้องระวังฉลากและหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีฟรุกโตสฟรักโทสไซรัปหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดในปริมาณมาก หากต้องการเรียนรู้วิธีอ่านฉลากอย่างถูกต้องและไม่โกงโดยอุตสาหกรรมให้ดูวิดีโอต่อไปนี้:
