ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชและเช่นธัญพืชทั้งหมดเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต แต่ก็ยังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์โปรตีนเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีแมงกานีสวิตามิน B1 และวิตามินบี 5 ซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีและสามารถช่วยแม้กระทั่งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักดังนั้นจำนวนเงินที่แนะนำ คือ 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน
เส้นใยข้าวโอ๊ตช่วยยืดอิ่มและลดความหิวซึ่งทำให้คนกินน้อยลงและตัดสินใจเลือกอาหารได้อย่างชาญฉลาดทำให้ง่ายต่อการต่อต้านขนมพาสต้าและแหล่งอื่น ๆ คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายและกลั่น
นอกจากรำข้าวโอ๊ตยังมีเกล็ดข้าวโอ๊ตซึ่งอุดมไปด้วยใยอาหารและยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและข้าวโอ๊ตที่มีเส้นใยน้อยลงดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นดังนั้นการบริโภคจึงควรควบคุมโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานและ โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ประโยชน์ของ Oat Bran
ประโยชน์หลักของรำข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับเส้นใยที่มีอยู่ในอาหารซึ่งทำให้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ ดังนั้นประโยชน์หลักคือ:
- ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี: เส้นใยเบต้ากลูแคนช่วยดูดซับไขมันบางส่วนที่มีอยู่ในอาหารในระหว่างการย่อยอาหารและช่วยขจัดไขมันในเลือดลดการสะสมของคอเลสเตอรอลในเลือด
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคเบาหวาน: เส้นใยโอ๊ตละลายได้ละลายในน้ำในระหว่างการย่อยอาหารและเป็นเจลหนืดซึ่งจะช่วยชะลอการดูดกลูโคสจากลำไส้เล็กและป้องกันการเกิดน้ำตาลในเลือด
- ช่วยในการลดน้ำหนัก: ระหว่างการย่อยอาหารเส้นใยโอ๊ตเป็นเจลที่ช่วยเพิ่มปริมาณอาหารในกระเพาะอาหารและทำให้การย่อยอาหารช้าลงซึ่งจะช่วยยืดอิ่มและลดความหิวในระหว่างวัน
- ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้: เส้นใยโอ๊ตรักษาสุขภาพของลำไส้เนื่องจากช่วยกระตุ้นการพัฒนาพืชที่มีสุขภาพดีป้องกันอาการท้องผูกและควบคุมการลำเลียงในลำไส้ ปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมดลดการผลิตสารพิษในลำไส้ซึ่งช่วยป้องกันมะเร็งโดยเฉพาะลำไส้ใหญ่
เส้นใยสามารถพบได้ในปริมาณที่มากขึ้นในรำข้าวโอ๊ตและเกล็ดข้าวโอ๊ต ดังนั้นการบริโภคอาหารเหล่านี้จึงเป็นที่ต้องการสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงและ / หรือโรคเบาหวานขณะที่การบริโภคแป้งควรมีข้อ จำกัด ในอาหาร
นอกจากนี้โดยการเพิ่มความอิ่มตัวการบริโภคของรำข้าวโอ๊ตจะได้รับอนุญาตตั้งแต่ช่วงแรกของอาหาร Dukan รู้จักขั้นตอนทั้งหมดของอาหาร Dukan และแนวทางในการปฏิบัติตามข้อกำหนดดังกล่าว
ราคาและสถานที่ที่จะซื้อ
ราคาของรำข้าวโอ๊ตค่าใช้จ่ายเฉลี่ย R $ 5.00 ต่อ 200 กรัมและสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในร้านขายผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
โปรตีนสูตรแพนเค้กกับรำข้าวโอ๊ต
แพนเค้กนี้เป็นแหล่งโปรตีนใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างตอนบ่ายสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเช่น
ส่วนผสม
- 2 ช้อนโต๊ะรำข้าวโอ๊ต;
- ไข่ 2 ฟอง
- กล้วย 1 อัน
โหมดเตรียมตัว
ตีกล้วยและไข่จนได้เนื้อเดียวกัน เพิ่มรำและผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนปานกลางและต้มต่อไปประมาณ 1 นาทีพลิกผันด้วยการใช้ไม้พายและต่อด้วยการต้มต่ออีก 1 นาที ทำซ้ำจนกว่ามวลจะเสร็จสิ้น
วิธีการเลือกข้าวโอ๊ตที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก
ข้าวโอ๊ตแบ่งเป็นชั้น ภายในชั้นมากขึ้นคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นและเส้นใยน้อยและสารอาหาร ดังนั้นการประมวลผลและการกลั่นเมล็ดลดผลประโยชน์ทางโภชนาการ
ข้าวโอ๊ตบด
มันทำจากส่วนด้านในสุดของข้าวโอ๊ต ดังนั้นจึงละทิ้งใยอาหารและสารอาหารและรักษาคาร์โบไฮเดรตไว้เป็นส่วนใหญ่
เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยน้อยแป้งจึงมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง นั่นคือหลังจากที่ถูกย่อยน้ำตาลที่เกิดขึ้นจากคาร์โบไฮเดรตจะไปถึงเลือดอย่างรวดเร็วและควบคุมได้เล็กน้อย
ดังนั้นบิสกิตที่ทำด้วยข้าวโอ๊ตอาจเป็นขนมขบเคี้ยวที่ดีก่อนการฝึกอบรมสำหรับผู้ที่จะใช้พลังงาน แต่ถ้าเป้าหมายคือการลดน้ำหนักเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกตัวเลือกขนมขบเคี้ยวที่มีจำนวนเงินที่สูงขึ้นของเส้นใย
รำข้าวโอ๊ต
รำทำจากเปลือกของข้าวโอ๊ตและมีหลายเส้นใยที่ช่วยในการขนส่งทางเดินอาหารการควบคุมของน้ำตาลกลูโคสและคอเลสเตอรอลในเลือดและยืดความรู้สึกของความอิ่มตัวในการควบคุมความหิวและช่วยในการลดน้ำหนัก
แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันเป็นอาหารที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต แต่เป็นทางเลือกที่มีสุขภาพดีที่มีปริมาณเส้นใยสูง
เกล็ดข้าวโอ๊ต
พวกเขาสามารถพบได้ในเกล็ดบางหรือหนาสิ่งที่เปลี่ยนแปลงเฉพาะในกรณีที่ได้รับมากหรือน้อยดิน แต่คุณสมบัติและผลประโยชน์ทางโภชนาการจะเหมือนกัน
พวกเขาทำจากธัญพืชที่เต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตจนถูกแบน อาจกล่าวได้ว่าเป็นข้าวโอ๊ตทั้งตัวเนื่องจากจะเก็บรักษาสารอาหารทั้งหมดของเมล็ดพืช: คาร์โบไฮเดรตโปรตีนเส้นใยวิตามินและเกลือแร่
นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะเช่นเดียวกับรำข้าวโอ๊ตก็ควบคุมความอิ่มแปล้และลดความรู้สึกของความหิว
