อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม

อาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมมีความสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงกล้ามเนื้อและกล้ามเนื้ออ่อนแอในระหว่างการออกกำลังกายที่รุนแรง นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมเป็นวิธีเสริมการรักษาความดันโลหิตสูงเพราะช่วยควบคุมความดันโลหิต

โพแทสเซียมเป็นอาหารหลักที่พบในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชเช่นผักและผลไม้และปริมาณโพแทสเซียมที่ร่างกายต้องการสำหรับผู้ใหญ่คือ 4700 mg ต่อวันซึ่งสามารถทำได้โดยง่ายผ่านทางอาหาร

24 อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม

ตารางต่อไปนี้แสดงถึงอาหารที่มีโพแทสเซียมมากที่สุด

การขาดโพแทสเซียมที่เรียกว่าภาวะ hypokalemia อาจทำให้คุณรู้สึกหดหู่ไม่สบายปวดกล้ามเนื้ออัมพาตหรือสับสน แม้ว่าจะพบได้น้อยมากในนักกีฬาที่มีเหงื่อออกมากในกรณีที่มีอาการอาเจียนท้องร่วงเมื่อใช้ยาขับปัสสาวะหรือรับประทานยาบางประเภทในความดันโลหิตสูงเป็นประจำ

โพแทสเซียมส่วนเกินยังเป็นของหายาก แต่ก็อาจเกิดขึ้นได้ส่วนใหญ่เมื่อคุณใช้ยาบางชนิดสำหรับความดันโลหิตสูงซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดปกติได้

วิธีการทำอาหารโพแทสเซียมที่ไม่ดี

เพื่อลดปริมาณโพแทชเซียมแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารทุกชนิดที่ระบุไว้ในตารางด้านบนเช่นอะโวคาโดกล้วยและเนื้อวัวเพื่อลดโพแทสเซียมของอาหารอื่น ๆ ตรวจสอบอาหารโพแทสเซียมต่ำ

วิธีลดโพแทสเซียมในอาหาร

เพื่อลดปริมาณโพแทสเซียมในอาหารให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ลอกและหั่นอาหารให้เป็นชิ้นบางแล้วล้างออก
• ใส่อาหารในกะทะเกือบเต็มไปด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ให้แช่นาน 2 ชั่วโมง
• ระบายน้ำล้างและระบายอาหารอีกครั้ง
• เติมหม้อด้วยน้ำและปล่อยให้อาหารปรุงอาหาร;
• เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้ระบายน้ำออกและทิ้งน้ำ

หากคุณไม่ต้องการปรุงอาหารคุณสามารถจัดเตรียมปริมาณที่มากขึ้นและเก็บไว้ในตู้แช่เย็นจนกว่าคุณจะต้องการ