อาหารที่อุดมไปด้วย oxalates

ตัวอย่างอาหารที่อุดมไปด้วย oxalates ของผัก ได้แก่ ผักโขมหัวผักกาดกระเจี๊ยบหรือผงโกโก้

ออกซาเลตเป็นสารที่พบในอาหารบางชนิดที่ช่วยในการสร้างนิ่วในไต ดังนั้นการหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมไปด้วย oxalates เป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของนิ่วในไตซึ่งเป็นสาเหตุของอาการเช่นปวดหลังอย่างรุนแรงและปวดเมื่อปัสสาวะเช่น

ตารางอาหารที่อุดมไปด้วยออกซาเลต

กรดออกซาลิกหรือออกซาเลตนอกเหนือจากการอำนวยความสะดวกในการก่อตัวของนิ่วในไตยังช่วยลดการดูดซึมสารอาหารหลายชนิดในร่างกาย ดังนั้นอาหารที่กล่าวถึงในตารางไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก

วิธีลด oxalates อาหาร

ในการลดปริมาณของออกซาเลตโดยไม่รวมอาหารเหล่านี้จากอาหารเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกินผักเหล่านี้หลังจากลวกด้วยน้ำเดือดและแจกจ่ายน้ำปรุงอาหารมื้อแรกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการทำผักโขมเนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยออกซาเลต .

เนื่องจากผักที่อุดมไปด้วยออกซาเลตไม่ควรได้รับการยกเว้นจากอาหารเนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ เพื่อให้ได้อาหารที่สมดุล

ตัวอย่างเช่นอาหารที่กินไตเช่นควรมีปริมาณ oxalates ในปริมาณที่น้อยซึ่งไม่ควรเกิน 40 ถึง 50 มิลลิกรัมต่อวันซึ่งไม่สอดคล้องกับการรับประทานผักกาดขาวมากกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการให้อาหารด้วยนิ่วในไตกับวิดีโอของเรา: