7 เหตุผลที่คุณควรกินสับปะรดเพิ่มมากขึ้นและปรับปรุงสุขภาพ

สับปะรดเป็นผลไม้เขตร้อนของครอบครัวของผลส้มเช่นส้มและมะนาวที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพ

ผลไม้นี้สามารถนำมาบริโภคสดหรืออยู่ในรูปของแยมที่เพิ่มเข้ามาในหลากหลายรูปแบบเช่นน้ำผลไม้ขนมหวานและขนมหวาน

การบริโภคสับปะรดตามปกตินำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

1. ทำหน้าที่เป็นตัวต้านการอักเสบเนื่องจากอุดมไปด้วย bromelain;
2. ป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งโดยการที่อุดมไปด้วยวิตามินซี
3. ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดอุดตันด้วยสาร Bromelain และสารต้านอนุมูลอิสระ
4. ลดอาการปวดข้อโดยทำหน้าที่เป็นตัวต้านการอักเสบ
5. ช่วยในการลดน้ำหนักโดยการอุดมไปด้วยน้ำและเส้นใยซึ่งเพิ่มความอิ่มแปล้;
6. ปรับปรุงสุขภาพผิวและเส้นผมด้วยวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน
7. ลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกายเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและส่งเสริมการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ

เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้เราควรบริโภคสับปะรดหนา ๆ ต่อวันซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 80 กรัม

นอกจากนี้สับปะรดยังสามารถใช้เป็น tenderizer เนื้อเนื่องจากอุดมไปด้วย bromelain ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่พบในก้านและแบ่งโปรตีนลงในเนื้อสัตว์ ดูสูตรธรรมชาติที่ต่อสู้กับการย่อยอาหารไม่ดี

ข้อมูลโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้แสดงข้อมูลทางโภชนาการสำหรับสับปะรดสด 100 กรัม

สับปะรดสามารถรับประทานได้เป็นของหวานหลักและยังสามารถนำไปใช้ในสลัดผลไม้พายสลัดผักหรือเป็นอาหารจานรอง

เค้กสับปะรดพอดี

ส่วนผสม:

• 1 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตธรรมดา
• ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 และ 1/2 ช้อนโต๊ะรำข้าวโอ๊ต
• 1 ช้อนโต๊ะนมผงไขมันต่ำ
• 1/2 แพ็คเก็ตขนาดเล็กของน้ำสับปะรดกับขิงโดยไม่ต้องไม่มีน้ำตาล
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• สาระสำคัญของวานิลลาเพื่อลิ้มรส

คุ้มครอง:

• 4 ช้อนโต๊ะนมผง
• นมไขมันต่ำ 100 มิลลิลิตร
• 1/2 ซองของน้ำสับปะรดผงกับขิง (เหมือนกันใช้สำหรับแป้ง)
• 1 ช้อนโต๊ะเจลาตินสับปะรด
• สับปะรดในก้อนสำหรับปก

วิธีการเตรียม:

ตีไข่ด้วยส้อมหรือเครื่องผสมจนกว่าจะมีครีม ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปผัดให้ละเอียด ใส่แป้งลงในภาชนะที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและเค้กที่ต้องการนำไปอบไมโครเวฟประมาณ 2:30 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะลอกออกจากขอบ

สำหรับเครื่องประดับคุณควรผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นครีมวางบนแป้งเค้ก แล้วเพิ่มสับปะรดสับเพื่อให้ครอบคลุม

ม่วงสับปะรด

ส่วนผสม:

• สับปะรดสับละเอียด 1/2
• น้ำ 100 มล. สับปะรด
• 2 ช้อนโต๊ะทำอาหารหวาน
• นมไขมันต่ำ 500 มิลลิลิตร
• น้ำอุ่น 135 มล
• แพ็คเก็ตสับปะรดปราศจากน้ำตาล 1 ซอง
• สาระสำคัญวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

ต้มสับปะรดสับในน้ำที่มีสารให้ความหวานในการทำอาหารประมาณ 6 นาที ละลายเจลาตินลงในน้ำอุ่นและตีในเครื่องปั่นด้วยนมและสาระสำคัญของวานิลลา เพิ่มสับปะรดลงในส่วนผสมเจลาตินแล้วนำเข้าเครื่องปั่นให้พั้นเล็ก ๆ ผสมโดยไม่บดทุกอย่าง ใส่ในภาชนะที่มีรูปร่างที่ต้องการของมูสและนำไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว