มันเทศหรือที่รู้จักกันในชื่อว่าส้มโอในบางภูมิภาคของประเทศบราซิลคือหัวที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการให้พลังงานในระหว่างการออกกำลังกายและเพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก
นอกจากนี้โดยไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดก็ยังสามารถใช้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังอย่าให้เกินปริมาณที่บริโภคเนื่องจากยำส่วนเกินยังสามารถเพิ่มน้ำหนัก
ดังนั้นประโยชน์หลักของมันเทศเพื่อสุขภาพคือ
- ต่อสู้กับอาการท้องผูก โดยการอุดมไปด้วยเส้นใย;
- ช่วยในการลดน้ำหนัก เพราะเพิ่มความรู้สึกของความเต็มอิ่มและความล่าช้าในการปรากฏตัวของความหิว;
- ช่วย ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากมีเส้นใยสูง
- ให้พลังงานและกล้ามเนื้อได้รับ รวมทั้งมันฝรั่งหวาน, มันเทศอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่รักษาอุปทานของพลังงานสำหรับการฝึกอบรม;
- ลดอาการของวัยหมดประจำเดือนและ PMS ด้วยสาร diosgenin ซึ่งเป็นสารที่ช่วยในการควบคุมฮอร์โมนเพศหญิง
- ช่วย ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต อุดมไปด้วยเส้นใยและเนื่องจากมี phytosterol diosgenin;
- ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากช่วยควบคุมความดันและลดคอเลสเตอรอล
- อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร ลดอาการจุกเสียดและช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและยังสามารถใช้ในรูปแบบของยาแก้โรคทุกชนิด เรียนรู้วิธีใช้ที่นี่
ดังนั้นมันเทศมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับมันฝรั่งหวานและเพื่อให้ได้ประโยชน์อย่างหนึ่งควรกินหัวนี้เป็นประจำเพื่อให้เหมาะกับการปรุงสุกและหลีกเลี่ยงการทอดมันเทศ ดูว่าประโยชน์ของมันฝรั่งหวานเป็นอย่างไรบ้าง
ข้อมูลโภชนาการของ Yam
ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับ 100 กรัมของดิบหรือปรุงสุก yams
ปริมาณ: 100 กรัมของมันเทศ | ||
Yam Cru | แยมต้ม | |
อำนาจ | 96 กิโลแคลอรี | 78 กิโลแคลอรี |
คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม | 18.9 กรัม |
โปรตีน | 2.3 กรัม | 1.5 กรัม |
ไขมัน | 0.1 กรัม | 0.1 กรัม |
เส้นใย | 7.3 กรัม | 2.6 กรัม |
โพแทสเซียม | 212 มก | 203 mg |
วิตามินบี 1 | 0.11 mg | 0.12 mg |
มันเทศสามารถนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ รวมทั้งมันฝรั่งหวานหรือสามารถนำมาใช้ในการเตรียมเช่นเค้กพายและ purees
ตำรับยาอม
ต่อไปนี้เป็นสูตรที่มีสุขภาพดี 3 สูตรที่สามารถใช้ในการลดน้ำหนักและให้พลังงานแก่การออกกำลังกาย
1. เค้กไข่แดงไม่มีตังและแลคโตสฟรี
เค้กนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่จะใช้ในขนมขบเคี้ยวและยังสามารถบริโภคโดยผู้ที่มีภูมิคุ้มกันหรือแพ้ gluten เรียนรู้อาหารที่มีตัง
ส่วนผสม:
- 400 กรัมขมิ้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- ไข่ 4 ฟอง
- 1/2 ถ้วย ของชาน้ำมัน
- 1 xíc ของชาน้ำตาล
- 2 xíc ของชาแป้งข้าวเจ้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งทั้ง
- 1 col. ของซุปผงฟู
- 3 col. ของซุปช็อกโกแลต
วิธีการเตรียม:
ในเครื่องปั่นให้ตีแยมไข่น้ำมันและน้ำตาลดี ในชามใส่ส่วนผสมที่เหลือและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของเครื่องปั่นผสมให้เข้ากันดีโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่ เทแป้งลงในเตาอบที่มีไขมันและเบาบางลงในเตาอบขนาดกลางประมาณ 35-40 นาที
2. ไก่กับไก่ย่าง
สถานที่หลบซ่อนนี้สามารถใช้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นและทำงานได้ดีเยี่ยมก่อนการออกกำลังกาย
ส่วนผสม:
- 750 กรัมของมันเทศ
- เนื้อดินประมาณ 0.5 กิโลกรัม
- หัวหอมสีม่วง 1 ใบ
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 มะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะขูดชีส Parmesan
- เครื่องเทศรส (เกลือและพริกไทย)
วิธีการเตรียม:
ปรุงอาหารมันเทศในน้ำจนกว่าจะนุ่มมาก แล้วนวดให้ออกในความเข้มข้นของน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำมันมะกอกและเกลือและผสมดี ปรุงรสและปรุงรสด้วยไก่ปรุงอาหารและหั่นเป็นชิ้น ในแก้วทนไฟ greased กับน้ำมันมะกอกวางชั้นโดยใช้ครึ่งหนึ่งของมันเทศสุก ด้านบนใส่ไก่ปรุงสุกแล้วครอบคลุมกับชั้นของมันเทศอีก ด้านบนเพิ่มชีสขูดและอบที่ 200 องศาประมาณ 25 นาที
3. Yam Danoninho
นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโยเกิร์ตที่ผ่านการประมวลผลซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก แต่มีรสชาติเป็นจำนวนมาก
ส่วนผสม:
- 300 กรัมของมันเทศปรุงสุกเฉพาะกับน้ำ
- กระป๋องสตรอเบอร์รี่ 1 อัน
- น้ำแอปเปิ้ล 1 ถ้วย (ธรรมชาติหรืออุตสาหกรรม)
วิธีการเตรียม:
ปรุงอาหารมันเทศและจากนั้นโยนน้ำปรุงอาหาร แล้วนำสตรอเบอรี่ที่หั่นไว้ไปต้มพร้อมกับน้ำแอปเปิ้ลเพราะจะทำให้หวานผลไม้ หลังจากปรุงอาหารสตรอเบอร์รี่คุณควรจะเอาชนะทุกสิ่งทุกอย่างในเครื่องปั่นและถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำเล็กน้อย ยิ่งคุณใส่น้ำมากเท่าไรก็ยิ่งมีของเหลวมากขึ้น
เก็บในภาชนะขนาดเล็กเพื่อแช่แข็งในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้วคุณยังสามารถใช้ผลไม้อื่นเช่นมะม่วงเสาวรสหรือผลไม้สีแดงได้
นอกจากนี้ให้ดูวิธีการเตรียมซุปปลาทูเพื่อขจัดสารพิษ