อาหารอิ่มตัวสูง

ไขมันอิ่มตัวสามารถพบได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารสัตว์เช่นเนื้อสัตว์ไขมันเนยและผลิตภัณฑ์จากนม แต่ยังมีน้ำมันและอนุพันธ์ของน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มเช่นเดียวกับในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมต่างๆ

โดยทั่วไปไขมันชนิดนี้จะแข็งที่อุณหภูมิห้อง สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคไขมันอิ่มตัวที่มากเกินไปเนื่องจากช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลและส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักตัว

รายชื่ออาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง

ตารางต่อไปนี้ประกอบด้วยรายการอาหารที่มีปริมาณไขมันอิ่มตัวที่มีอยู่ในอาหาร 100 กรัม

ขอแนะนำให้การบริโภคไขมันอิ่มตัวไม่เกินร้อยละ 10 ของค่าแคลอรี่ทั้งหมดดังนั้นในอาหารแคลอรี่ 2000 คุณจึงไม่สามารถรับประทานไขมันอิ่มตัวได้มากกว่า 22.2 กรัมต่อวัน ควรรับประทานไขมันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นให้ตรวจสอบฉลากอาหารว่ามีไขมันอิ่มตัวอยู่หรือไม่

ทำความเข้าใจว่าทำไมไขมันอิ่มตัวจึงไม่ดี

ไขมันอิ่มตัวไม่ดีเพราะสามารถสะสมบนผนังด้านในของหลอดเลือดซึ่งสามารถเร่งการสร้างแผ่นไขมันและเส้นเลือดอุดตันที่มีศักยภาพในการเป็นโรคหลอดเลือดมุมคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นโรคอ้วนและปัญหาหัวใจ นอกจากนี้ไขมันอิ่มตัวยังมีอยู่ในอาหารแคลอรี่สูงเช่นเนื้อแดงเบคอนไส้กรอกและบิสกิตยัดไส้เช่นที่ก่อให้เกิดการเพิ่มน้ำหนักและเพิ่มคอเลสเตอรอล

ความแตกต่างระหว่างไขมันอิ่มตัวกับไขมันไม่อิ่มตัวคืออะไร?

ความแตกต่างหลักระหว่างไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัวคือโครงสร้างทางเคมีซึ่งเป็นสาเหตุให้ไขมันอิ่มตัวเมื่อบริโภคเกินจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา ไขมันไม่อิ่มตัวมีสุขภาพดีและช่วยในการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลโดยแบ่งออกเป็นไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

ไขมันเป็นส่วนผสมที่ให้รสชาติอาหารมากขึ้นและในร่างกายหน้าที่หลักคือการให้พลังงาน ไขมันประเภทต่างๆมีดังนี้:

• ไขมันอิ่มตัว: ควรหลีกเลี่ยงและมีอยู่ในเนื้อเบคอนและไส้กรอกเช่น;
• ไขมันทรานส์: ควรหลีกเลี่ยงและมีอยู่ในบิสกิตยัดไส้และเนยเทียมเช่น;
• ไขมันไม่อิ่มตัว: ควรบริโภคบ่อยขึ้นเนื่องจากเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและสามารถพบได้ในอาหารเช่นน้ำมันมะกอกและเกาลัด

เพื่อลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีคุณต้องลดการบริโภคไขมันทรานส์ นี่คือวิธีการควบคุมคอเลสเตอรอลของคุณ:

• อาหารที่มีไขมันทรานส์
• วิธีการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี