อาหารเมดิเตอเรเนียนเรียกว่าอาหารเมดิเตอเรเนียนขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารสดและเป็นธรรมชาติเช่นน้ำมันมะกอกผลไม้ธัญพืชนมและเนยแข็งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเช่นไส้กรอกอาหารแช่แข็งและเค้ก
อาหารชนิดนี้เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ช่วยในการเปลี่ยนวิถีชีวิตและไม่จำเป็นต้องแคลอรี่ต่ำเพื่อช่วยลดน้ำหนักเพราะธรรมชาติช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารและช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
วิธีการทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
เพื่อให้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคุณต้องเปลี่ยนอาหารดังนี้
1. หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
อาหารส่วนใหญ่จะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติส่วนใหญ่มาจากพืชเช่นน้ำมันมะกอกข้าวกล้องถั่วเหลืองไข่และนม นอกจากนี้คุณควรเปลี่ยนอาหารที่คุณซื้อพร้อมเช่นคุกกี้และเค้กให้เลือกใช้แบบโฮมเมด
การกำจัดผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมจะช่วยลดการผลิตสารพิษในร่างกายลดการอักเสบและต่อสู้กับของเหลวในการเก็บกักความชุ่มชื่นตามธรรมชาติ
2. บริโภคปลาและอาหารทะเล
คุณควรบริโภคปลาหรืออาหารทะเลอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งเพราะเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันที่ดีเช่นโอเมก้า 3 ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวต้านการอักเสบช่วยบรรเทาอาการปวดข้อปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและ ป้องกันโรคหัวใจ ดูประโยชน์ทั้งหมดของโอเมก้า 3
3. น้ำมันมะกอกและไขมันที่ดี
น้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชเช่นคาโนลาและน้ำมันลินสีดอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อหัวใจช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
เพื่อให้ได้รับประโยชน์เพิ่มน้ำมันมะกอกในการเตรียมพร้อมบริโภคสูงสุด 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน น้ำมันมะกอกควรใช้สำหรับทำอาหารทำให้เป็นอาหารทอดและย่างสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา น้ำมันดอกทานตะวันใช้ไม่ค่อย ดูคำแนะนำในการเลือกน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดในร้านขายของชำ
4. อาหารทั้งหมด
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยอาหารทั้งชนิดเช่นข้าวแป้งข้าวโอ๊ตและก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่อุดมไปด้วยเส้นใยวิตามินและเกลือแร่ที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายต่อสู้กับอาการท้องผูกและลดการดูดซึมน้ำตาลและไขมันในลำไส้
นอกจากธัญพืชแล้วอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนผักเช่นถั่วถั่วเหลืองถั่วเขียวเมล็ดฟักทองและ flaxseed ยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเพิ่มการเผาผลาญอาหาร
5. ผลไม้และผัก
การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของผักและผลไม้เป็นจุดสำคัญของอาหารนี้เพราะจะช่วยให้เส้นใยวิตามินและเกลือแร่สำหรับการเผาผลาญอาหารและนำความรู้สึกของความเต็มอิ่มช่วยในการลดน้ำหนัก ขอแนะนำให้กินผลไม้ที่แตกต่างกันอย่างน้อย 3 ผลต่อวันซึ่งเป็นนิสัยที่ดีหลังจากทานอาหารแต่ละมื้อไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้ากลางวันอาหารว่างและอาหารเย็น
ดูสูตรสำหรับ 7 น้ำดีท็อกซ์เพื่อผอมลงและทำความสะอาดร่างกาย
6. นมและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
ในการปรับปรุงอาหารและลดการบริโภคไขมันคุณควรเลือกใช้นมไขมันต่ำโยเกิร์ตธรรมดาและชีสขาวเช่นริคอตต้าและกระท่อมหรือเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบา เพื่อให้ความหวานน้อยโยเกิร์ตธรรมชาติสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาน้ำผึ้งหรือแยมโฮมเมด
7. แหล่งโปรตีน
เนื้อแดงควรมีการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งไม่พบไขมันและ จำกัด การบริโภคเพียง 1 สัปดาห์ต่อสัปดาห์ดังนั้นจึงมีอาหารสำหรับมื้ออาหารไข่ไข่ปลาและส่วนผสมของธัญพืชที่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเช่น ข้าว + ถั่วข้าว + ถั่วหรือข้าว + ถั่ว
8. เครื่องดื่ม
เครื่องดื่มที่มากที่สุดที่ระบุไว้เพื่อดับความกระหายที่จะมาพร้อมกับอาหารคือน้ำความสามารถในการเลือกใช้น้ำรสเพิ่มมะนาวหรือชิ้นขิง นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้ไวน์ 1 แก้วต่อวัน (180 มล.) โดยเฉพาะหลังอาหารเย็น
เมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของเมนูอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน 3 วัน:
วันที่ 1 | วันที่ 2 | วันที่ 3 | |
อาหารเช้า | นมหางนม 1 แก้ว + ขนมปังธัญพืช 1 อันพร้อมริคอตต้า + มะละกอ 1 ชิ้น | วิตามินกล้วยและแอปเปิ้ลที่ทำด้วยนมไขมันต่ำ + 2 ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ต | ข้าวโอ๊ตทำจากนมไขมันต่ำ 200 มล. + ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะและผงโกโก้ผง 1 ช้อนโต๊ะ |
ขนมขบเคี้ยวตอนเช้า | 3 ขนมปังธัญพืช + เนย + 2 ถั่ว | 1 แก้วน้ำสีเขียวของกะหล่ำปลีมะนาวและแครอท + บิสกิต 3 ชนิดมาเรียหรือมาเซียน่า | โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ฟอง + 1 ช้อนชา chia |
อาหารกลางวัน | ครึ่งเสิร์ฟของปลาแซลมอนย่าง + 2 มันฝรั่งต้มรดด้วยน้ำมันมะกอกและผักชนิดหนึ่ง | 1 ไก่ย่างไก่ย่างซอสมะเขือเทศ + ข้าวกล้อง 4 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ | น้ำพริกปลาทูกับซอสเพสโต้โดยใช้ก๋วยเตี๋ยวทั้งหมด |
ของว่างตอนบ่าย | โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ฟอง + 1 ช้อนชา flaxseed + 1 มันสำปะหลังพร้อมไฟชีส + 1 กล้วย | โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ตัว + ขนมปังสีน้ำตาล 1 ชีส + สตรอเบอร์รี่ 6 สตรอเบอร์รี่ | 1 แก้วน้ำบีทรูท, ขิง, มะนาวและแอปเปิ้ล + ขนมปังธัญพืช 1 อันพร้อมชีสริคอตต้า |
อาหารเย็น | 1 ต้นขาไก่สุก 2 ช้อนโต๊ะถั่วลันเตา + ผักกาดหอมมะเขือเทศมะเขือเทศและม่วง + 1 ลูกแพร์ | สเต็กไก่ย่าง 1 ชิ้น + สลัดกะหล่ำปลีขูดแครอทและหัวบีทขูด + สับปะรด 1 ชิ้น | ไข่เจียว 1 ไข่ 2 ฟอง + สลัดกะหล่ำปลีตุ๋นหัวหอมกระเทียมและมะเขือยาว + 1 สีส้ม |
เมนูนี้ควรทำโดยใช้ผักสดและผักและเป็นสิ่งสำคัญอย่าลืมเพิ่ม 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอกบนจานสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
ประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ลดน้ำหนักซึ่งเป็นไลฟ์สไตล์ที่มีอยู่ในประเทศแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ประโยชน์หลักของสุขภาพคือ
- ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคมะเร็งโรคเบาหวานและโรคความเสื่อม:
- ช่วยปกป้องร่างกายจากภาวะไขมันในหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
- เป็นรุ่นที่ประหยัดมากขึ้น
- มันมีสารอาหารมากกว่าอาหารอุตสาหกรรมให้สารอาหารมากขึ้นเพื่อร่างกาย;
- ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้เข้ากันดียิ่งขึ้นเหมาะสำหรับเด็ก ๆ ที่ชอบกินอาหารผักผักและสลัด
หากต้องการปฏิบัติตามไลฟ์สไตล์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจริงๆคุณควรบริโภคอาหารสดแปรรูปอาหารตามฤดูกาลและอาหารพื้นเมืองที่มีต้นกำเนิดจากผักซื้อในตลาดเล็ก ๆ และร้านขายของชำกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่