เมื่อมีคนปนเปื้อนแบคทีเรีย E. coli พวกเขามีโอกาสสูงที่จะปนเปื้อนเชื้อโรคอื่น ๆ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่เชื้อแบคทีเรียจากคนหนึ่งไปยังคนอื่นควรได้รับการดูแลเป็น:
1. ล้างมือเสมอ
สิ่งสำคัญคือต้องล้างมือด้วยสบู่และน้ำด้วยการลูบนิ้วหลังจากใช้ห้องน้ำก่อนปรุงอาหารและหลังจากเปลี่ยนผ้าอ้อมเด็กทารกด้วยอาการท้องร่วงเช่น ด้วยวิธีนี้แม้ว่าจะไม่สามารถตรวจสอบร่องรอยของอุจจาระในมือได้ แต่ก็สามารถทำความสะอาดได้อย่างถูกต้องเสมอ
ดูวิดีโอต่อไปนี้และดูวิธีล้างมือให้ถูกต้อง:
2. กินอาหารที่สะอาดเท่านั้น
แบคทีเรีย E. coli มีอยู่ในลำไส้ของสัตว์เช่นวัววัวแกะและแพะดังนั้นนมและเนื้อสัตว์เหล่านี้ต้องได้รับการปรุงสุกก่อนการบริโภค นมที่ซื้อในตลาดมีการพาสเจอร์ไรส์แล้วและปลอดภัยสำหรับการบริโภค แต่คุณอาจระวังนมที่เลี้ยงโดยตรงจากวัวเนื่องจากอาจมีการปนเปื้อน
3. ล้างหม้อทุกครั้งหลังเกิดอาการท้องร่วง
หลังจากที่คนที่มีโรคกระเพาะลำไส้อักเสบได้อพยพออกจากห้องน้ำควรล้างด้วยน้ำคลอรีนหรือน้ำยาทำความสะอาดเฉพาะสำหรับห้องน้ำที่มีคลอรีนอยู่ในองค์ประกอบ แบคทีเรียจึงถูกกำจัดและไม่ปนเปื้อนต่อผู้ใช้รายอื่น
4. มีวัตถุส่วนบุคคลแยกต่างหาก
รูปแบบหลักของการปนเปื้อนคือการสัมผัสทางปากและอุจจาระเพื่อให้คนป่วยควรแยกแก้วจานชามและผ้าขนหนูเพราะหากได้รับการปนเปื้อนอย่าไปถึงคนอื่น
5. ควรแช่อาหารดิบ
ก่อนบริโภคผลไม้ที่มีเปลือกเช่นผักกาดหอมและมะเขือเทศควรแช่ไว้ในอ่างน้ำและโซเดียมไฮโปคลอไรท์หรือสารฟอกขาว ควรแช่อาหารในสารละลายนี้เป็นเวลา 15 นาทีและไม่จำเป็นต้องล้างมืออีกต่อไป
อย่ากินเนื้อสุก
เนื้อวัวสามารถปนเปื้อนได้ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานเนื้อสดๆ
7. เพียงดื่มน้ำดื่มเท่านั้น
น้ำต้มหรือกรองเหมาะสำหรับการบริโภค แต่ไม่แนะนำให้ใช้น้ำแม่น้ำลำธารหรือน้ำตกโดยไม่ต้องเดือดนาน 5 นาที
สวมถุงมือเมื่อดูแลสัตว์
ผู้ที่ทำงานในพื้นที่หรือฟาร์มที่เลี้ยงปศุสัตว์ควรสวมถุงมือที่สัมผัสกับอุจจาระของสัตว์เหล่านี้
ทุกคนสามารถติดเชื้อได้ แต่พบได้บ่อยในแบคทีเรียนี้ในเด็กผู้สูงอายุและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
อาการของ E. coli มีอะไรบ้าง?
อาการแรกที่ได้รับการปนเปื้อนจากเชื้อแบคทีเรียคืออาการคลื่นไส้และวิงเวียนในไม่กี่ชั่วโมงจะทำให้อาเจียนและท้องร่วงรุนแรงซึ่งอาจมีน้ำมูกหรือเลือดเช่น ในบางกรณีมีไข้ต่ำ
อาการอาจใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงถึง 10 วันในการแสดงอาการและช่วงนี้เรียกว่าการบ่มเพาะ เมื่ออาเจียนและท้องเสียคนอื่นอาจปนเปื้อน
วิธีการรักษาคืออะไร?
การรักษาโรคติดเชื้อในลำไส้โดยเชื้อ E. coli จะใช้เวลาเฉลี่ย 7 ถึง 10 วัน วิธีแก้ที่ระบุคือยาพาราเซตามอลเพื่อลดไข้และยาปฏิชีวนะที่แพทย์กำหนด ในระหว่างการรักษาอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ควรกินอาหารที่ย่อยง่ายเช่นซุปผักผัดมันฝรั่งแครอทหรือสควอชไก่ย่างและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
การให้ความชุ่มชื้นเป็นสิ่งสำคัญมากและขอแนะนำให้ใช้น้ำน้ำมะพร้าวหรือน้ำเกลือโดยเฉพาะหลังจากอาการท้องร่วงหรืออาเจียน ไม่มีการเยียวยาควรใช้เพื่อดักจับลำไส้เนื่องจากแบคทีเรียจะต้องถูกกำจัดออกจากอุจจาระ
