การล้างผักและผลไม้ได้อย่างถูกต้องการลดปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชและจุลินทรีย์ต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- ล้างอาหารในน้ำที่ใช้โดยใช้แปรงหรือแปรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่า
- ทิ้งผักและผลไม้แช่ในชามด้วยน้ำ 1 ลิตรและ 1 ช้อนโต๊ะสารฟอกขาวหรือโซเดียมไฮโปคลอไรท์เป็นเวลา 15 นาที
- ล้างผลไม้และผักในน้ำดื่มเพื่อขจัดคราบไฮโปคลอไรส่วนเกิน
ต้องคำนึงถึงปริมาณสารเคมีเนื่องจากการบริโภคสารประเภทนี้เป็นประจำอาจเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหาร การใช้ผลิตภัณฑ์เช่นสารชะล้างสารฟอกขาวและคราบเปียกทั้งหมดและการใช้น้ำส้มสายชูมากเกินไปเพราะไม่สามารถกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
เมื่อไม่ใช้สารฟอกขาวหรือไฮโปคลอไรท์
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ไม่ควรใช้ bleach และ sodium hypochlorite เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคลอรีนซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยลดการดูดซึมไอโอดีนในลำไส้ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์
สุขอนามัยของผักและผลไม้ด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 3%
ทางเลือกและมีสุขภาพดีในการล้างผักและผลไม้คือการใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 3% ซึ่งสามารถทำได้ในร้านขายยาเพื่อจัดการและใช้โดยทุกคนรวมถึงกรณีของปัญหาต่อมไทรอยด์และการตั้งครรภ์
คุณควรเจือจางช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะทุกๆ 1 ลิตรน้ำทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้ล้างผักในน้ำที่ไหลเพื่อเอาผลิตภัณฑ์ส่วนเกินออกและเก็บอาหารไว้ในตู้เย็น
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการบริโภคอาหารดิบที่ไม่ถูกน้ำล้างอย่างถูกต้องอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากปริมาณจุลินทรีย์และสารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในผักซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆเช่นอาการท้องร่วงท้องร่วงไข้และอาการป่วยไม่สบาย ดูอาการป่วย 3 ชนิดที่เกิดจากอาหารที่ปนเปื้อน
เพราะน้ำส้มสายชูไม่ใช่ทางเลือกที่ดี
น้ำส้มสายชูไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับฆ่าเชื้อโรคเพราะอาหารไม่ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์เพียงแค่ช่วยคลายดินตัวอ่อนและแมลงที่ติดอยู่กับผัก
ในการใช้น้ำส้มสายชูในวิธีนี้คุณควรเจือจาง 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูลงในน้ำทุก 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้ให้แช่ผักและผลไม้เป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้ล้างผักอีกครั้งใต้น้ำที่ไหลก่อนเก็บไว้ในตู้เย็น
