ตารางดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index)

ดัชนีน้ำตาลช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นเนื่องจากมีอิทธิพลต่อการควบคุมความหิวและความอิ่มแปล้กระตุ้นการผลิตไขมันในร่างกายและการควบคุมโรคเช่นเบาหวานและคอเลสเตอรอลสูง แสดงให้เห็นว่าความเร็วที่คาร์โบไฮเดรตมีอยู่ในอาหารเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นปริมาณน้ำตาลในเลือดและช่วยลดน้ำหนัก แต่ก็เป็นคู่มือการรับประทานอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและนักกีฬา

ตรวจสอบตารางนี้ดัชนีน้ำตาลในอาหารหลัก:

ในตารางด้านล่างเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตซึ่งใช้กันทั่วไปในอาหารของประชากรทั่วไปโดยมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำปานกลางและสูง

อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า 55 มีดัชนีน้ำตาลต่ำและโดยทั่วไปมีสุขภาพดีระหว่าง 56 และ 69 มีดัชนีน้ำตาลในเลือดปานกลางและอาหารที่มีค่ามากกว่า 70 มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงและโดยปกติแล้วควรเป็น หลีกเลี่ยงในอาหารหรือบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ดูเมนูของดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำถึงปานกลางควรทำเช่นนี้จะช่วยลดการผลิตไขมันเพิ่มความอิ่มตัวและลดความหิว

วิธีการลดดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหาร

การเพิ่มมวลชีวภาพกล้วยเขียวเป็นสูตรที่ดีเยี่ยมในการลดระดับน้ำตาลในเลือดของอาหาร นี่คือวิธีที่ดัชนีน้ำตาลในร่างกายการทำสูตรนี้และเลือกดัชนีต่ำเมนูอาหารในวิดีโอโดยนักโภชนาการ Tatiana Zanin:

ดัชนีน้ำตาลของอาหารและอาหารที่ครบถ้วน

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหารที่สมบูรณ์แตกต่างจากดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหารที่แยกจากกันเนื่องจากในระหว่างการย่อยอาหารอาหารจะทำให้เกิดส่วนผสมที่แตกต่างกันและมีผลต่อภาวะน้ำตาลในเลือดแตกต่างกัน ดังนั้นหากอาหารอุดมไปด้วยอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเช่นขนมปังมันฝรั่งโซดาและไอศครีมก็จะมีความสามารถในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมากขึ้นส่งผลต่อสุขภาพที่ไม่ดีเช่นน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นคอเลสเตอรอลและ ไตรกลีเซอไรด์สองชนิด

ในทางกลับกันอาหารที่สมดุลและหลากหลายเช่นข้าวถั่วสลัดเนื้อสัตว์และน้ำมันมะกอกจะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีเสถียรภาพนำไปสู่ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เคล็ดลับที่ดีสำหรับการปรับสมดุลอาหารคือการรวมทั้งอาหารผลไม้ผักถั่วเช่นถั่วและถั่วลิสงและแหล่งโปรตีนเช่นนมโยเกิร์ตไข่และเนื้อสัตว์

ทำความเข้าใจได้ดีขึ้นว่าดัชนีน้ำตาลเป็นอย่างไรและรู้ถึงความแตกต่างของปริมาณน้ำตาลในเลือด