Cajáเป็นผลไม้ของ cajazeira ที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ Spondias mombin หรือที่เรียกว่าcajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambalóหรือ amber
cajáส่วนใหญ่จะใช้ทำน้ำผลไม้น้ำผลไม้ไอศครีมเยลลี่ไวน์หรือเครื่องดื่มเหล้าและเนื่องจากเป็นผลไม้ที่เป็นกรดมันไม่ธรรมดาที่จะกินตามธรรมชาติ ความหลากหลายของcajá-umbúซึ่งเป็นผลมาจากการผสมระหว่างcajáและumbúเป็นผลไม้เขตร้อนจากบราซิลอีสานที่ใช้เป็นหลักในรูปของเยื่อกระดาษน้ำผลไม้และไอศกรีม
ประโยชน์หลักของcajáสามารถ:
- ช่วยลดน้ำหนักเพราะมีแคลอรีน้อย
- ปรับปรุงสุขภาพผิวและดวงตาด้วยวิตามินเอ
- ต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยการมีสารต้านอนุมูลอิสระ
นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการท้องผูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายของมะม่วงหิมพานต์ซึ่งพบได้ง่ายในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบราซิลและอุดมไปด้วยเส้นใย
ข้อมูลโภชนาการ Cajon
| ส่วนประกอบ | จำนวนใน 100 กรัมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ |
| อำนาจ | 46 แคลอรี่ |
| โปรตีน | 0.80 กรัม |
| ไขมัน | 0.2 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 11.6 กรัม |
| วิตามินเอ (Retinol) | 64 mcg |
| วิตามินบี 1 | 50 mcg |
| วิตามินบี 2 | 40 mcg |
| วิตามินบี 3 | 0.26 มก |
| วิตามินซี | 35.9 มก |
| แคลเซียม | 56 mg |
| การแข่งขัน | 67 มก |
| เหล็ก | 0.3 มิลลิกรัม |
Cajáสามารถพบได้ตลอดทั้งปีและการผลิตสูงขึ้นในภาคใต้ของ Bahia และทางตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล
