น้ำผึ้งอ้อย - สารให้ความหวานตามธรรมชาติ

กากน้ำตาลอ้อยเป็นสารให้ความหวานธรรมชาติที่สามารถนำมาใช้แทนน้ำตาลนำประโยชน์โดยการใส่สารอาหารเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมและธาตุเหล็ก

กากน้ำตาลเป็นน้ำเชื่อมที่ผลิตจากการระเหยของน้ำอ้อยหรือในระหว่างการผลิต rapadura และมีฤทธิ์ในการทำให้หวาน เนื่องจากสารอาหารของมันจะนำประโยชน์ต่อสุขภาพต่อไปนี้:

1. ป้องกันและ ปราบปรามโรคโลหิตจาง ด้วยการเป็นคนที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก
2. ช่วยรักษา สุขภาพกระดูก และป้องกันโรคกระดูกพรุนด้วยแคลเซียม
3. ช่วย ผ่อนคลายและควบคุมความดัน เนื่องจากมีแมกนีเซียม
4. หดตัวของกล้ามเนื้อ เนื่องจากมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
5. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยสังกะสี

แม้จะมีประโยชน์ แต่กากน้ำตาลก็ยังคงเป็นน้ำตาลและควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าไม่ใช่ทางเลือกที่ดีในกรณีของโรคเบาหวานและโรคไต ดูประโยชน์ของ rapadura และการดูแลที่ต้องดำเนินการในระหว่างการบริโภค

น้ำตาลธรรมชาติอื่น ๆ

ตัวเลือกอื่น ๆ ที่เป็นน้ำตาลธรรมชาติที่สามารถทดแทนน้ำตาลทรายขาวคือน้ำตาลทรายแดงและ demerara ซึ่งมาจากอ้อยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำผึ้ง ดูประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผึ้ง

ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับ 100 กรัมของแต่ละประเภทของน้ำตาล:

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรใช้น้ำตาลทุกชนิดแม้เป็นธรรมชาติและอินทรีย์ในปริมาณที่พอเหมาะเพราะส่วนเกินของพวกเขาอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นไตรกลีเซอไรด์สูงคอเลสเตอรอลสูงเบาหวานและไขมันในตับ

สารให้ความหวานจากธรรมชาติและสารเทียม

สารให้ความหวานเป็นทางเลือกที่เป็นแคลอรี่ต่ำหรือต่ำที่สามารถใช้แทนน้ำตาลช่วยลดน้ำหนักและควบคุมโรคต่างๆเช่นโรคเบาหวาน มีสารให้ความหวานเทียมเช่น Monosodium Cyclamate, Aspartame, Acesulfame Potassium และ Sucralose และสารให้ความหวานจากแหล่งธรรมชาติเช่นStévia, Tamaltina และ Xylitol

ดูตารางด้านล่างสำหรับจำนวนแคลอรี่และความหวานของสารเหล่านี้:

เนื่องจากสารให้ความหวานเทียมบางชนิดอาจเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพเช่นอาการปวดศีรษะคลื่นไส้การเปลี่ยนแปลงของลำไส้เล็กและแม้แต่โรคมะเร็งเหมาะอย่างยิ่งคือการใช้สารให้ความหวานตามธรรมชาติ ดูวิธีการใช้หญ้าหวานเพื่อแทนที่น้ำตาล

นอกจากนี้ในกรณีของความดันโลหิตสูงและความไม่เพียงพอของไตอย่างใดอย่างหนึ่งควรจะตระหนักถึงปริมาณโซเดียมของสารให้ความหวานและเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผู้ป่วยที่มีความบกพร่องไตไม่ควรใช้ Acesulfame ของโพแทสเซียมเนื่องจากพวกเขามักจะต้องลดการใช้โพแทสเซียมใน อาหาร เรียนรู้เกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพของแอสปาไซต์