จะทำอย่างไรถ้าเป็นโรคภูมิแพ้กุ้ง

อาการของโรคภูมิแพ้กุ้ง

อาการหลักของโรคภูมิแพ้กุ้งคือ

อาการคัน;

โล่สีแดงบนผิว

อาการบวมที่ริมฝีปากตาลิ้นและลำคอ

หายใจลำบาก

ปวดท้อง;

ท้องเสีย;

คลื่นไส้อาเจียน;

เวียนศีรษะหรือเป็นลม

ในกรณีที่รุนแรงมากขึ้นอาการแพ้อาจทำให้เกิดการตอบสนองต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมากเกินไปทำให้เกิดภาวะภูมิแพ้ที่รุนแรงซึ่งควรได้รับการรักษาในโรงพยาบาลทันทีเนื่องจากอาจทำให้เสียชีวิตได้ ดูอาการช็อกจาก anaphylactic

วิธีการวินิจฉัย

นอกจากการประเมินอาการที่เกิดขึ้นหลังการบริโภคกุ้งหรืออาหารทะเลอื่น ๆ แล้วแพทย์ยังอาจขอการทดสอบเช่นการทดสอบผิวหนังซึ่งโปรตีนจำนวนเล็กน้อยที่พบในกุ้งจะถูกส่งเข้าสู่ผิวหนังเพื่อดูว่าจะมี ปฏิกิริยาและการทดสอบเลือดซึ่งจะตรวจสอบการปรากฏตัวของเซลล์ป้องกันกับโปรตีนกุ้ง

วิธีการรักษา

การรักษาโรคภูมิแพ้ประเภทใดทำได้โดยการถอนอาหารออกจากอาหารประจำตัวของผู้ป่วยโดยหลีกเลี่ยงการเกิดอาการแพ้ใหม่ ๆ เมื่ออาการเกิดขึ้นแพทย์อาจกำหนด antihistamines และ corticosteroids เพื่อปรับปรุงอาการบวมที่คันและอักเสบ แต่ไม่มีการรักษาโรคภูมิแพ้

ในกรณีที่มีภาวะภูมิแพ้ผู้ป่วยควรได้รับการรักษาทันทีที่เข้ารับการรักษาในห้องฉุกเฉินและในบางกรณีแพทย์อาจแนะนำให้ผู้ป่วยเดินพร้อมกับการฉีด epinephrine เพื่อลดอันตรายจากการเสียชีวิตในกรณีฉุกเฉินในภาวะฉุกเฉิน ดูการปฐมพยาบาลสำหรับโรคภูมิแพ้กุ้ง

โรคภูมิแพ้ต่อสารกันบูดที่ใช้ในอาหารแช่แข็ง

บางครั้งอาการภูมิแพ้เกิดขึ้นไม่ได้เกิดจากกุ้ง แต่เป็นเพราะสารกันบูดที่เรียกว่า sodium metabisulfite ซึ่งใช้ในอาหารแช่แข็ง ในกรณีเหล่านี้ความรุนแรงของอาการขึ้นอยู่กับปริมาณสารกันบูดที่บริโภคและอาการไม่เกิดขึ้นเมื่อกุ้งสดถูกกิน

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้อย่างใดอย่างหนึ่งควรมองไปที่รายการของส่วนผสมบนฉลากผลิตภัณฑ์และหลีกเลี่ยงผู้ที่มีโซเดียมเมตาไบซัลไฟท์

ดูเพิ่มเติม: วิธีการทราบว่าเป็นการแพ้อาหารหรือไม่