ในกลุ่มผู้ป่วยจากการทุ่มตลาด (Dumping Syndrome) ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลต่ำโปรตีนสูงโดยการรับประทานอาหารปริมาณน้อยตลอดทั้งวัน
อาการนี้มักเกิดขึ้นหลังการผ่าตัด bariatric เช่น gastrectomy โดยการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วจากกระเพาะอาหารเข้าไปในลำไส้ทำให้เกิดอาการเช่นคลื่นไส้อ่อนเพลียขับเหงื่อท้องร่วงและเป็นลมได้
อาหารสำหรับโรคการทุ่มตลาด
คนส่วนใหญ่ที่เป็นโรค Dumping Syndrome จะดีขึ้นหากปฏิบัติตามอาหารที่รับประทานโดยนักโภชนาการและควรทำดังนี้
- บริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน เช่นเนื้อปลาไข่และชีส
- การบริโภคใยอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเช่น กะหล่ำปลีอัลมอนด์หรือเสาวรสเช่นการลดการดูดกลูโคส ในบางกรณีอาจต้องเสริมใยอาหารเสริม ทำความรู้จักกับอาหารอื่น ๆ ใน: อาหารที่อุดมด้วยเส้นใย
นักโภชนาการจะทำเมนูที่เหมาะกับความต้องการและความชอบประจำวันของคุณ
สิ่งที่ไม่ควรรับประทานในกลุ่มการทุ่มตลาด
ใน Dumping Syndrome หลีกเลี่ยง:
- อาหารที่อุดมด้วยน้ำตาลเช่น เค้กบิสกิตหรือโซดาและเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องมองหาคำว่าแลคโตสน้ำตาลซูโครสและเดกซ์โทรสบนฉลากอาหารเนื่องจากพวกเขาถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและทำให้อาการแย่ลง ดูอาหารที่คุณสามารถกินได้: อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
- ดื่มของเหลวในระหว่างมื้ออาหาร ทิ้งไว้ให้ รับประทาน ได้นานถึง 1 ชั่วโมงก่อนอาหารหลักหรือ 2 ชั่วโมงหลังจากนั้น
- อาหารที่มีแลคโตส โดยเฉพาะอย่างยิ่งนมและไอศกรีมที่เพิ่มการขนส่งในลำไส้
ต่อไปนี้เป็นตารางที่มีอาหารที่แนะนำและผู้ที่หลีกเลี่ยงเพื่อลดอาการของโรค
| กลุ่มอาหาร | อาหารที่แนะนำ | อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง |
| ขนมปังซีเรียลข้าวและพาสต้า | ขนมปังนุ่มและหั่นเป็นชิ้นข้าวและพาสต้าคุกกี้โดยไม่ต้องเติม | ขนมปังเปรี้ยวหรือเมล็ด; บิสกิตเนย |
| ผัก | ผักสุกหรือบด | ไม้เนื้อแข็งดิบและก๊าซขึ้นรูปเช่นผักชนิดหนึ่งสควอชกะหล่ำดอกแตงกวาและพริกหวาน |
| ผลไม้ | สุก | ดิบในน้ำเชื่อมหรือน้ำตาล |
| นมโยเกิร์ตและชีส | โยเกิร์ตธรรมชาติเนยแข็งและนมถั่วเหลือง | นมช็อกโกแลตและ milkshakes |
| เนื้อสัตว์ปีกปลาและไข่ | ปลาสุกและอบดินร่วน | เนื้อแข็ง empanadas และ eggnog กับน้ำตาล |
| ไขมันน้ำมันและน้ำตาล | น้ำมันมะกอกและไขมันพืช | น้ำเชื่อมอาหารที่มีน้ำตาลเข้มข้นเช่นแยม |
| เครื่องดื่ม | ชาน้ำและน้ำผลไม้ไม่หวาน | เครื่องดื่มแอลกอฮอล์น้ำอัดลมและน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาล |
หลังจากผ่าตัด bariatric เพื่อลดน้ำหนักคุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนดเพื่อป้องกันไม่ให้ปัญหากลายเป็นปัญหาเรื้อรัง เรียนรู้เพิ่มเติมได้ที่: Food after Bariatric Surgery
วิธีการหลีกเลี่ยงอาการของโรคการทุ่มตลาด
เคล็ดลับบางอย่างที่สามารถช่วยในการรักษาและควบคุมอาการที่เกิดจาก Dumping Syndrome ได้แก่ :
- ทำอาหารมื้อเล็ก โดยใช้จานขนมและรับประทานอาหารตามเวลาปกติทุกวัน
- กินช้าๆนับจำนวนครั้งที่คุณเคี้ยวอาหารแต่ละมื้อ ซึ่งควรอยู่ระหว่าง 20 ถึง 30 ครั้ง
- อย่าลิ้มรสอาหาร ขณะทำอาหาร
- เคี้ยวหมากฝรั่งไม่มีน้ำตาลหรือแปรงฟัน เมื่อใดก็ตามที่คุณหิวและกิน;
- อย่านำกระถางและกระทะลงบนโต๊ะ
- หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารและดูโทรทัศน์ในเวลาเดียวกัน หรือพูดคุยทางโทรศัพท์เช่นจะทำให้เสียสมาธิและกินมากขึ้น
- หยุดกิน ทันทีที่รู้สึกอิ่มเอมถึงแม้คุณจะยังมีอาหารอยู่บนจาน
- อย่านอนหลังรับประทานอาหารหรือออกกำลังกายหนึ่งชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหาร เนื่องจากการล้างข้อมูลในกระเพาะอาหารลดลง
- อย่าไปซื้อของในท้องว่าง
- จัดทำรายการอาหารที่กระเพาะอาหารไม่ยอม และหลีกเลี่ยง
แนวทางเหล่านี้ช่วยป้องกันไม่ให้ผู้ป่วยเกิดอาการเช่นรู้สึกหนักในท้องคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงแก๊สหรือแม้แต่การระคายเคืองและเหงื่อออก
