5 ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมและสามารถปรับปรุงข้อต่อได้นอกจากความสามารถในการป้องกันโรคต่างๆเช่นโรคเบาหวานและมะเร็งโดยการอุดมไปด้วยแร่ธาตุวิตามินและพฤกษเคมี

น้ำส้มสายชูนี้ทำโดยการหมักน้ำแอปเปิ้ลซึ่งทำผ่านยีสต์ที่ทำให้น้ำตาลผลไม้เป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นแอลกอฮอล์จะกลายเป็นกรดอะซิติกโดยแบคทีเรีย acetobacter ทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้มีประโยชน์ต่อไปนี้

1. ช่วยในการลดน้ำหนัก

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตโดยการลดการดูดซึมอาหารเช่นขนมปังพาสต้าขนมและนม

ดังนั้นการบริโภคประมาณ 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ก่อนอาหารกลางวันและอาหารเย็นสามารถช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ดูดซึมโดยลำไส้ นี่คือวิธีใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อลดน้ำหนัก

2. ป้องกันโรคเบาหวาน

เนื่องจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยลดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตนอกจากนี้ยังช่วยลดการหลั่งอินซูลินฮอร์โมนที่ช่วยกระตุ้นการจัดเก็บแคลอรีของอาหารในเนื้อเยื่อไขมันในร่างกาย

โรคเบาหวานเกิดขึ้นเนื่องจากระดับอินซูลินในเลือดสูงและโดยการช่วยลดการผลิตอินซูลินน้ำส้มสายชูยังช่วยในการป้องกันโรคเบาหวานและความต้านทานต่ออินซูลิน

3. ป้องกันโรคมะเร็ง

แอปเปิ้ลเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชูอุดมไปด้วยสารที่เรียกว่าโพลีฟีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยปกป้องเซลล์ต่อการเปลี่ยนแปลงที่ทำให้เกิดปัญหาเช่นมะเร็ง อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลประโยชน์นี้

สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบในข้อต่อบรรเทาอาการปวดและปรับปรุงการเคลื่อนไหวร่วมกัน

4. ปรับปรุงการย่อยอาหาร

เนื่องจากการหมักน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อุดมไปด้วยเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหารและเร่งการทำหมันในกระเพาะอาหารช่วยปกป้องกระเพาะอาหารและช่วยในการย่อยอาหาร

นอกจากนี้ยังมีกรดเช่น malic, lactic และ citric ซึ่งช่วยให้การทำงานของตับและการขับสารพิษออกจากร่างกายได้ดียิ่งขึ้น

5. ปรับปรุงผิวและเล็บ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยเพิ่มการติดเชื้อที่ขอบเล็บซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อเกิดอาการผิวหนังหรือทำเล็บขึ้น ค้นหาว่ามันคืออะไรและวิธีการรักษา paronychia

บนผิวหนังช่วยลดรอยคล้ำลดอาการคันของยุงกัดและควบคุมรังแคเนื่องจากความเป็นกรดมีคุณสมบัติต้านเชื้อรา

ข้อมูลโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้แสดงข้อมูลทางโภชนาการของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 กรัม:

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถเพิ่มในสลัดและเนื้อสัตว์ประจำฤดูกาลและสามารถนำเข้าเตาหรือเตาอบได้ อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูแท้ๆ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าองค์ประกอบและปริมาณของกรดอาจแตกต่างกันไปตามผู้ผลิตและกระบวนการหมักที่ใช้ในการผลิตแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู

อันตรายจากการใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์

เนื่องจากปริมาณกรดการใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาเช่น:

• สวมเคลือบฟันเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดฟันผุ
• การบาดเจ็บที่ลำคอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เกิดภาวะกรดไหลย้อนและแผลในหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร
• แทรกแซงในการทำงานของโรคเบาหวานยาและความดันโลหิตสูงโดยเฉพาะยาขับปัสสาวะ;
• เผาผลาญผิวหนังและทำให้เกิดรอยแดงและไฟไหม้เมื่อกรดถูกวางลงบนผิวโดยตรงไม่เจือปนและบ่อยมาก

การใช้น้ำส้มสายชูอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากความเข้มข้นของกรดจะแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อหรืออยู่ในแบรนด์เดียวกันเนื่องจากขึ้นอยู่กับเวลาในการหมักและคุณภาพของผลไม้ที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ ดังนั้นขอแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อรักษาหรือป้องกันปัญหาสุขภาพโดยเฉพาะผิวตามคำแนะนำทางการแพทย์