อาหารที่อุดมด้วยไอโอดีน

อาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนมากที่สุด ได้แก่ อาหารทะเลเช่นปลาทูหรือหอยแมลงภู่เป็นต้น แต่มีอาหารอื่น ๆ ที่อุดมด้วยไอโอดีนเช่นเกลือเสริมไอโอดีนนมและไข่ ในทางกลับกันผักมักจะไม่ดีต่อสารไอโอดีน

การขาดสารไอโอดีนในร่างกายสามารถลดฮอร์โมนไทรอยด์และโรคคอพอกลงได้ดังนั้นการใส่ไอโอดีนในอาหารและกินแร่ธาตุนี้เป็นประจำทุกวัน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลาที่ Goiter สามารถปรากฏโดยคลิกที่นี่

รายการอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีน

ตัวอย่างของอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนอยู่ในตารางด้านล่างให้ตรวจสอบ:

อาหารบางชนิดเช่นหน่อไม้แครอทกะหล่ำดอกข้าวโพดและมันสำปะหลังช่วยลดการดูดซึมไอโอดีนของร่างกายดังนั้นในกรณีที่มีคอพอกหรือปริมาณไอโอดีนต่ำอาหารเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยง

ข้อแนะนำสำหรับไอโอดีน

ตารางต่อไปนี้แสดงคำแนะนำของไอโอดีนในขั้นตอนต่างๆของชีวิต:

หน้าที่ของไอโอดีน

หน้าที่ของไอโอดีนคือการควบคุมการผลิตฮอร์โมนโดยต่อมไทรอยด์ ไอโอดีนทำหน้าที่ในการรักษากระบวนการเผาผลาญของสมองและการเติบโตและพัฒนาการของระบบประสาทให้สมดุลตั้งแต่สัปดาห์ที่ 15 ของการตั้งครรภ์ถึง 3 ปีรวมทั้งควบคุมการผลิตพลังงานและการสะสมไขมัน ดูเพิ่มเติมใน: ไอโอดีนช่วยป้องกันภาวะมีบุตรยากและปัญหาต่อมไทรอยด์

ขาดสารไอโอดีน

การขาดสารไอโอดีนในร่างกายอาจทำให้เกิดคอพอก, hyperthyroidism หรือ hypothyroidism การขาดสารไอโอดีนอาจส่งผลต่อปัญหาด้านความรู้ความเข้าใจในเด็กหากแม่ยังไม่ได้บริโภคไอโอดีนเพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์และหากเด็กยังไม่กินอาหารที่เป็นแหล่งไอโอดีนจนถึงอายุ 3 ทำให้เกิดปัญหาในการเรียนรู้ของโรงเรียน เครตินิสเป็นผลร้ายแรงของการขาดสารไอโอดีน

ไอโอดีนที่มากเกินไป

ปริมาณไอโอดีนที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงปวดท้องคลื่นไส้อาเจียนหัวใจเต้นเร็วริมฝีปากสีน้ำเงินและปลายนิ้ว