ประโยชน์ของ flaxseed จะได้รับเฉพาะเมื่อกินเนื้อแฟลกซ์เนื่องจากลำไส้ไม่สามารถย่อยแกลบเมล็ดนี้ซึ่งจะป้องกันเราจากการดูดซับสารอาหารและมีประโยชน์
หลังจากบดเมล็ดผลประโยชน์ของอาหารลินินคือ:
- ทำหน้าที่เป็น สารต้านอนุมูลอิสระ เพราะมีสาร lignin;
- ลดการอักเสบ โดยการมีโอเมก้า 3;
- ป้องกันโรคหัวใจและการเกิดลิ่มเลือด เนื่องจากโอเมก้า 3;
- ป้องกัน มะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่เนื่องจากมี lignin;
- บรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือน โดยการมี phytosterols;
- ต่อสู้กับอาการท้องผูก โดยมีเส้นใยมากมาย
เพื่อให้ได้รับประโยชน์เหล่านี้คุณควรกินผักกาดขาว 10 กรัมต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะ อย่างไรก็ตามเพื่อลดอาการของวัยหมดประจำเดือนคุณควรรับประทาน flaxseed 40g ต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำแป้ง flaxseed
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเมล็ดแฟลกซ์เซ็ตคุณควรซื้อธัญพืชและบดพวกเขาในเครื่องปั่นในปริมาณน้อย ๆ ตามที่ใช้ นอกจากนี้เมล็ด flaxseed ควรเก็บไว้ในขวดปิดสนิทและภายในตู้หรือตู้เย็นโดยไม่ต้องสัมผัสกับแสงเพราะจะช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเมล็ดและการอนุรักษ์สารอาหารมากขึ้น
ความแตกต่างระหว่าง Linseed Gold และ Brown
ความแตกต่างระหว่างสองประเภทของ flaxseed คือรุ่นทองที่อุดมไปด้วยสารอาหารบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโอเมก้า 3s, โอเมก้า 6s และโปรตีนซึ่งจะเพิ่มผลประโยชน์ของเมล็ดพันธุ์นี้เมื่อเทียบกับสีน้ำตาล
อย่างไรก็ตามเมล็ดสีน้ำตาลยังเป็นตัวเลือกที่ดีและสามารถนำมาใช้ในลักษณะเดียวกับการรักษาสุขภาพของร่างกายได้เสมอไปเพื่อระลึกถึงการบดเมล็ดก่อนการบริโภค
เค้กกล้วยกับลินสีด
ส่วนผสม:
- 100 กรัมของเมล็ดแฟลกซ์บด
- ไข่ 4 ฟอง
- 3 กล้วย
- 1 และ½ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
- 1 ถ้วยแป้งสาลี
- 1 ถ้วยแป้งสาลี
- ½ถ้วยน้ำมันมะพร้าว
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
ตีในเครื่องปั่นก่อนกล้วยน้ำมันมะพร้าวไข่น้ำตาลและ flaxseed ค่อยๆเพิ่มแป้งและยังคงตีจนเรียบ เพิ่มยีสต์สุดท้ายและผสมให้ละเอียดด้วยช้อน กลับไปที่เตาอบขนาดกลางที่อุ่นไว้ประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าการทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันจะระบุว่าเค้กพร้อมสำหรับอะไร
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้เมล็ดพันธุ์เหล่านี้ในอาหาร Flaxseed
