ประเภทของน้ำมันมะกอก

วิธีการใช้น้ำมันอย่างถูกต้อง

น้ำมันมะกอกสามารถนำมาใช้กับสลัดผักและฤดูกาลหรือทำเป็นนึ่งและทอดได้ น้ำมันมะกอกสามารถใช้ในขนมปังเช่นในการเปลี่ยนเนยและเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

น้ำมันมะกอกสามารถใช้ในการย่างเนื้อเพราะเป็นไขมันที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้โดยไม่ทำให้เสีย แต่ไม่ควรใช้ทอดอาหารดังแสดงในภาพที่ 2

ปริมาณน้ำมันมะกอกที่บริโภคได้ทุกวันควรเป็นเพียง 1 ช้อนโต๊ะในการทำน้ำหลังจากที่จัดเตรียมไว้

วิธีการซื้อน้ำมันมะกอกดี

น้ำมันมะกอกควรซื้อในภาชนะแก้วขนาด 500 มล. เพื่อให้น้ำมันมะกอกไม่สูญเสียสมบัติของมันหลังจากเปิดในชุดใหญ่และไม่สามารถออกซิไดซ์ได้อย่างง่ายดายในชุดขนาดเล็ก เคล็ดลับที่ดีคือไม่ต้องซื้อน้ำมันมะกอกเพียงอย่างเดียวของราคา แต่คำนึงถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ

เพื่อเพิ่มผลประโยชน์ของน้ำมันมะกอกกลิ่นและรสของสิ่งที่คุณสามารถทำได้คือเพิ่มเครื่องเทศโรสแมรี่และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในโถ

ความเป็นกรดของน้ำมันต้องไม่เกิน 0.5% น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มีความเป็นกรดสูงถึง 1% น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ระหว่าง 1.2% และ 1.5% เป็นกรดและมีการกลั่นระหว่าง 1.5% ถึง 2.3% และน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดคือ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

เรียนรู้เพิ่มเติมที่: ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก