อาการแรกของการขาดวิตามินเอมีความยากลำบากในการปรับวิสัยทัศน์ตอนกลางคืนผิวแห้งเส้นผมแห้งเล็บเปราะและระบบภูมิคุ้มกันลดลงโดยมีการติดเชื้อบ่อยๆ
วิตามินเอสามารถพบได้ในอาหารเช่นฟักทอง, แครอท, มะละกอ, ไข่แดงและตับและร่างกายของผู้ใหญ่สามารถจัดเก็บสต็อกได้ถึง 1 ปีของวิตามินนี้ในตับในขณะที่เด็กหุ้นนี้มีจำนวน จำกัด เท่านั้น ไม่กี่สัปดาห์
ต้องเผชิญกับภาวะขาดสารอาหารการขาดวิตามินเอ ได้แก่ :
- ตาบอดสีกลางคืน;
- flukes คงที่และ colds;
- สิว
- ผิวแห้งผมและปาก;
- ปวดหัว;
- เล็บที่เปราะและแตกง่าย
- ขาดความกระหาย;
- โรคโลหิตจาง;
- ลดภาวะเจริญพันธุ์
การขาดวิตามินเอพบได้บ่อยในคนที่มีภาวะทุพโภชนาการผู้สูงอายุและในกรณีที่เป็นโรคเรื้อรังเช่นโรคลำไส้อักเสบ
เมื่อความเสี่ยงของความพิการสูงกว่า
เนื่องจากวิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันโรคที่มีผลต่อการดูดซึมไขมันในลำไส้จึงลดการดูดซึมวิตามินเอด้วยเช่นกันดังนั้นปัญหาเช่นโรคปอดเรื้อรังตับอ่อนไม่เพียงพอโรคลำไส้อักเสบหรือ cholestasis หรือการผ่าตัดบายพาสอ้วน ลำไส้เล็กเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคขาดวิตามินเอ
นอกจากนี้การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปจะช่วยลดการเปลี่ยน retinol เป็นกรด retinoic ซึ่งเป็นรูปแบบที่ใช้งานอยู่ของวิตามินเอและมีบทบาทในร่างกาย ดังนั้นโรคพิษสุราเรื้อรังอาจเป็นสาเหตุของการขาดวิตามินบีนี้
จำนวนที่แนะนำต่อวัน
ปริมาณวิตามินเอที่แนะนำต่อวันจะแตกต่างกันไปตามอายุดังแสดงด้านล่าง:
- เด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน: 400 mcg
- เด็กอายุ 7 ถึง 12 เดือน: 500 mcg
- เด็ก 1 ถึง 3 ปี: 300 mcg
- เด็กอายุ 4 ถึง 8 ปี: 400 mcg
- เด็กอายุ 3 ถึง 13 ปี: 600 mcg
- ผู้ชายอายุมากกว่า 13 ปี: 1000 mcg
- ผู้หญิงอายุมากกว่า 10 ปี: 800 mcg
โดยทั่วไปแล้วอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีความหลากหลายเพียงพอที่จะตอบสนองคำแนะนำประจำวันของวิตามินเอและเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใช้วิตามินเพียงอย่างเดียวนี้ตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการ
