Amaranth เป็นธัญพืชปราศจากกลูเตนที่อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยและวิตามินที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและอุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนสังกะสีที่มีคุณภาพดีนอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายสามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการฟื้นเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และปริมาณของมันและยังช่วยรักษามวลกระดูกเนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูง
ช้อนโต๊ะผักโขม 2 ช้อนโต๊ะมีเส้นใย 2 กรัมและผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวต้องการเส้นใยประมาณ 20 กรัมต่อวันดังนั้นผักโขมถึง 10 ช้อนโต๊ะจึงเพียงพอต่อความต้องการของทุกวัน ประโยชน์อื่น ๆ ของดอกทานตะวันคือ:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารที่เสริมสร้างเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกัน
- ต่อสู้มะเร็ง - เนื่องจากการมีสารต้านอนุมูลอิสระ squalene ที่ทำให้เลือดไหลเวียนไปสู่เนื้องอก
- ช่วยในการกู้คืนกล้ามเนื้อ - โดยมีปริมาณโปรตีนที่ดี
- การต่อสู้กับโรคกระดูกพรุน - เป็นแหล่งแคลเซียม
- ช่วยในการลดน้ำหนัก - เพราะมันอุดมไปด้วยเส้นใยมัน loosens ลำไส้และตอบสนองความหิว
นอกจากทั้งหมดเหล่านี้ผลประโยชน์ผักโขมยังมีการระบุไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Celiacs เพราะมันเป็นตังฟรี
ข้อมูลโภชนาการของโภชนาการ
| ส่วนประกอบ | จำนวนต่อ 100 กรัมของผักโขม |
| อำนาจ | แคลอรี่ 371 |
| โปรตีน | 14 กรัม |
| ไขมัน | 7 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 65 กรัม |
| เส้นใย | 7 กรัม |
| วิตามินซี | 4.2 กรัม |
| วิตามินบี 6 | 0.6 มก |
| โพแทสเซียม | 508 มก |
| แคลเซียม | 159 มิลลิกรัม |
| แมกนีเซียม | 248 mg |
| เหล็ก | 7.6 มก |
มีแป้งแอปเปิ้ลในเกล็ดแป้งหรือเมล็ดมักเป็นแป้งที่ใช้ทำเค้กหรือแพนเค้กและเกล็ดและเมล็ดใน granola หรือ muesli เพื่อเพิ่มนมหรือโยเกิร์ตและทำให้อาหารเช้ามีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและมีสุขภาพดี
ผักโขมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 เดือนในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันความชื้นจากการป้อน
วิธีการบริโภคผักโขม
คุณสามารถเพิ่ม Amaranth ได้หลายวิธีเช่นในวิตามินสลัดผลไม้โยเกิร์ตแป้งถั่วเหลืองทดแทนแป้งมันสำปะหลังในพายและเค้กโดยการเปลี่ยนแป้งสาลีและในสลัดเป็นต้น มันสามารถพบได้ในร้านอาหารธรรมชาติหรือซูเปอร์มาร์เก็ตและเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับข้าวเช่นเดียวกับ quinoa
ดูเพิ่ม 4 ข้าวและก๋วยเตี๋ยว
กระเจี๊ยบเหลืองเป็นโภชนาการที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นกว่าธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวข้าวโพดข้าวสาลีหรือข้าวไรย์และสามารถเสริมที่ดีเยี่ยมเพื่อเพิ่มสูตร
สูตรกับ Amaranth
1. เค้กแอมเบอร์ธัยกับ quinoa
Ingredie ntes:
- ครึ่งถ้วยของ quinoa ในธัญพืช
- 1 ถ้วยตวงผักโขม
- 1 ไข่
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- หัวหอมขูด 1
- 1 มะเขือเทศสับ
- ต้ม 1 แครอทต้ม
- 1 ถ้วยสับผักชนิดหนึ่ง
- ¼ถ้วยนมหางนม
- ปลาทูน่า 1 กระป๋อง
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
โหมดตั้งค่าล่วงหน้า:
ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมด จัดจำหน่ายในรูปทรงและนำไปอุ่นในเตาอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง
Quinoa grains และ amaranth flakes สามารถพบได้ในร้านขายของชำหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต
2. เจลาตินกับผักโขม
ส่วนผสม:
- 50g ของผักโขม flakes
- 1 ถ้วยเจลาตินหรือ 300 มล. ของน้ำผลไม้
วิธีการเตรียม:
เพียงเพิ่มน้ำผลไม้หรือแม้กระทั่งในเจลาตินหลังจากการออกกำลังกายที่นอกเหนือไปจากอร่อยก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก
สูตรนี้ควรทำเร็ว ๆ นี้หลังจากการฝึกอบรมของการตั้งค่า
