แป้งองุ่นทำจากเมล็ดและเปลือกขององุ่นและจะนำประโยชน์เช่นการควบคุมลำไส้เนื่องจากมีเส้นใยของมันและป้องกันโรคหัวใจเนื่องจากมีความเข้มข้นสูงของสารต้านอนุมูลอิสระ
แป้งนี้ใช้ง่ายและสามารถนำมาใช้ในอาหารหวานหรือเค็มและยังสามารถผลิตได้ที่บ้าน ประโยชน์หลักของสุขภาพคือ
- ป้องกันโรคหัวใจ โดยการอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่น resveratrol;
- ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ด้วยเส้นใย
- ปรับปรุงการไหลเวียน โดยการลดการอักเสบและการก่อตัวของหลอดเลือดแดงในหลอดเลือด
- ช่วยลดคอเลสเตอรอล ด้วยสารฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
- ลดอาการปวดข้อ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
- ต่อต้านริ้วรอยก่อนวัย อันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยรักษาสุขภาพผิวของเซลล์ผิว
- ป้องกันเส้นเลือดโป่งขด โดยการกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
- ช่วยควบคุมภาวะน้ำตาลในเลือด โดยการให้เส้นใยที่อุดมไปด้วย
แป้งองุ่นสามารถพบได้ในรูปของแคปซูลและประโยชน์ของมันจะได้รับจากการบริโภค 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะของแป้งที่ต่อวัน นี่คือวิธีที่จะทำให้น้ำองุ่นเพื่อป้องกันอาการหัวใจวาย
ข้อมูลโภชนาการ
ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับ 2 ช้อนโต๊ะของแป้งองุ่น:
| ปริมาณ: 20g (2 ช้อนโต๊ะแป้งองุ่น) | |
| พลังงาน: | 30 กิโลแคลอรี |
| คาร์โบไฮเดรต: | 6.7 กรัม |
| โปรตีน: | 0 กรัม |
| ไขมัน: | 0 กรัม |
| เส้นใย: | 2 กรัม |
| โซเดียม | 0 กรัม |
แป้งองุ่นสามารถเพิ่มในวิตามินสลัดผลไม้เค้กและน้ำผลไม้ตามที่แสดงในสูตรด้านล่าง
วิธีการทำโฮมเมด
เพื่อให้แป้งที่บ้านคุณต้องเอาเปลือกและเมล็ดจากองุ่นล้างให้สะอาดและกระจายไปในทางเพื่อให้พวกเขาไม่ได้อยู่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ เพื่อความสะดวกในการอบแห้ง จากนั้นให้วางลงในเตาอบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าเปลือกและเมล็ดจะแห้งสนิท
สุดท้ายให้เอาชนะเมล็ดและเปลือกแห้งในเครื่องปั่นจนแป้งได้รับซึ่งควรเก็บไว้ในภาชนะปิดโดยเฉพาะภายในตู้เย็นเพื่อเพิ่มความทนทาน ขอแนะนำให้ใช้แป้งที่ทำเองภายใน 2 ถึง 3 สัปดาห์หลังการผลิต
องุ่นสูตรคุกกี้คุกกี้
ส่วนผสม:
- 1 ถ้วยแป้งสาลี
- ถ้วยรางวัลข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- 1 ถ้วยแป้งองุ่น
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- นม 1 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยสับแอปเปิ้ล
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- สาระสำคัญวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
ในภาชนะที่มีขนาดใหญ่ให้ผสมแป้งสาลีข้าวโอ๊ตน้ำตาลผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือ ในภาชนะอื่นผสมนมสับแอปเปิ้ลน้ำมันมะพร้าวไข่และวานิลลา เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงบนส่วนผสมที่แห้งและผสมจนสม่ำเสมอ ใส่แป้งลงในถ้วยที่มีขนาดเล็กและนำโทรศัพท์ที่ได้รับความร้อนมาที่ 180 ° C เป็นเวลาประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีการทดสอบว่าคุกกี้คุกกี้ได้สุกแล้ว
สูตรคุกกี้ขององุ่น
ส่วนผสม:
4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
ไข่ 2 ฟอง
½ถ้วยน้ำตาลหรือมะพร้าว
1 ถ้วยแป้งองุ่น
1 ถ้วยแป้งสาลี
½ถ้วยลูกเกด
ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
ตีน้ำมันมะพร้าวน้ำตาลและไข่ เพิ่มแป้งและลูกเกดผสมให้เข้ากัน เพิ่มยีสต์และคนอีกครั้ง ในรูปแบบที่มีไขมันมาก ๆ ให้ใส่แป้งที่มีรูปร่างลงไปในกรอบบิสกิต นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น180ºCประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นผลไม้ป่นเพื่อลดน้ำหนักและป้องกันโรคได้ดูประโยชน์และวิธีการใช้ประโยชน์
