7 ประโยชน์ของ Jabuticaba

Jabuticaba เป็นผลไม้ของบราซิลที่มีลักษณะผิดปกติในการงอกของต้น jabuticabeira ไม่ใช่ดอกของมัน มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตน้อยและอุดมไปด้วยสารอาหารเช่นวิตามินซีวิตามินอีแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและสังกะสี

jabuticaba สามารถบริโภคสดหรือในการจัดทำเช่นเจลลี่ไวน์น้ำส้มสายชูและเหล้า เพราะมันสูญเสียคุณภาพของมันได้อย่างรวดเร็วหลังจากที่ jabuticabeira จะถูกลบออกมันเป็นเรื่องยากมากที่จะหาผลไม้ในตลาดนี้ไกลจากภูมิภาคการผลิต

ท่ามกลางประโยชน์ต่อสุขภาพของตนดังต่อไปนี้โดดเด่น:

1. ป้องกันโรค โดยทั่วไปเช่นโรคมะเร็งและหลอดเลือดและการชราตั้งแต่วัยสูงอายุเนื่องจากมีแอนโธไซยานินที่อุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง
2. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยการเติมสังกะสี
3. ช่วยในการลดน้ำหนัก เพราะแคลอรี่ต่ำมากและอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งเพิ่มความอิ่มแปล้
4. ต่อสู้กับอาการท้องผูก โดยการอุดมไปด้วยเส้นใย;
5. ช่วย ควบคุมโรคเบาหวาน เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยป้องกันน้ำตาลในเลือดไม่ให้เพิ่มขึ้น
6. ช่วยให้ ผิวแข็งแรง ขึ้นโดยการเพิ่มวิตามินซี
7. ช่วย ป้องกันภาวะโลหิตจาง ด้วยธาตุเหล็กและวิตามิน B-complex

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า anthocyanins, สารต้านอนุมูลอิสระของ jabuticaba มีความเข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเปลือกของพวกเขาซึ่งจะต้องมีการบริโภคพร้อมกับเยื่อกระดาษผลไม้จะมีประโยชน์มากขึ้น

ข้อมูลทางโภชนาการของ Jabuticaba

ตารางต่อไปนี้แสดงข้อมูลทางโภชนาการของวัตถุดิบ jabuticaba ขนาด 100 กรัมซึ่งมีขนาดประมาณ 20 หน่วย:

เนื่องจากยา jabuticaba เสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ววิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาคือเก็บไว้ในตู้เย็นหรือทำถุงเล็ก ๆ เยื่อโฮมเมดซึ่งควรเก็บไว้ในตู้แช่นานถึง 3 เดือน

สูตร Jabuticaba Mousse

ส่วนผสม:

• 3 ถ้วย jabuticaba
• น้ำ 2 ถ้วย
• กะทิ 2 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวโพด 1/2 นิ้ว
• 2/3 ถ้วย demerara น้ำตาลน้ำตาลหรือสารให้ความหวานไซลิทอล

วิธีการเตรียม:

ใส่ jabuticabas ในกระทะกับน้ำ 2 ถ้วยแล้วนำไปหุงต้มปิดไฟเมื่อเปลือกของผลไม้ทั้งหมดสลาย ลบออกจากไฟและตะแกรงน้ำผลไม้นี้และบีบดีเพื่อเอาหินจาก jabuticabas ทำให้มากที่สุดของเยื่อกระดาษของคุณ ในกระทะให้เติมน้ำ jabuticaba กะทิแป้งและแป้งน้ำตาลเข้าด้วยกันจนแป้งข้าวโพดละลายและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปตั้งไฟปานกลางและคนให้เข้ากันจนข้นหรือตามที่ต้องการ จากนั้นถ่ายโอนมูสไปยังภาชนะที่สะอาดรอสักครูและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสริฟ

สูตร Strawberry และ Jabuticaba Smoothie

ส่วนผสม:

• 1/2 ถ้วยสตรอเบอร์รี่ (ยังสามารถใช้กล้วยหรือพลัม)
• ถ้วยชา 1/2 ชา
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• 4 ก้อนน้ำแข็ง

วิธีการเตรียม:

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและนำไอศกรีม

ดู 10 ผลไม้อื่น ๆ ที่ช่วยลดน้ำหนัก