วิตามินบี 12 เรียกว่า cobalamin เป็นวิตามิน B-complex ที่จำเป็นต่อสุขภาพของระบบประสาทและเลือด วิตามินนี้สามารถพบได้ง่ายในอาหารทั่วไปเช่นไข่หรือนมวัว แต่อาจจำเป็นต้องให้อาหารเสริมในกรณีของผู้ป่วยที่มีอาการ malabsorption syndrome ตัวอย่างเช่น วิตามินบี 12 สามารถสั่งซื้อวิตามินบี 12 ได้โดยการฉีดยาวิตามินบี 12
วิตามินบี 12 คืออะไร?
วิตามินบี 12 ใช้สำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดพร้อมกับกรดโฟลิค
เมื่อการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 มีขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เป็นมังสวิรัติควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินบี 12 เพื่อหลีกเลี่ยงโรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ เช่นโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจ ยาตามใบสั่งแพทย์ควรทำโดยผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เช่น gastroenterologist หรือนักโลหิตวิทยา
หาวิตามินบี 12 ได้ที่ไหน
วิตามินบี 12 พบได้ในปริมาณที่สูงกว่าในอาหารสัตว์เช่นผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อตับปลาและไข่
รายชื่ออาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 12:
- หอยนางรม
- ตับ
- เนื้อสัตว์โดยทั่วไป
- ไข่
- นม
- ยีสต์เบียร์
- ธัญพืชเสริม
ขาดวิตามินบี 12
การขาดวิตามินบีสิบสองเป็นเรื่องที่หายากและกลุ่มมังสวิรัติเป็นกลุ่มที่มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินดีมากที่สุดเนื่องจากพบเฉพาะในอาหารที่ได้จากสัตว์ การขาดสาร B12 อาจเกิดขึ้นได้ในบุคคลที่มีปัญหาทางเดินอาหารเช่น malabsorption syndrome หรือการขาดสารหลั่งในกระเพาะอาหารรวมทั้งผู้ป่วย hypothyroidism
อาการเริ่มต้นของการขาดวิตามินบี 12 รวมถึง:
- ความเมื่อยล้าการขาดพลังงานหรืออาการวิงเวียนศีรษะเมื่อยืนขึ้นหรือพยายาม;
- ขาดความเข้มข้น;
- หน่วยความจำและความสนใจ:
- รู้สึกเสียวซ่าที่ขา
จากนั้นจะมีการเพิ่มขึ้นของการขาดแคลนทำให้เกิด โรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวหรือโรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย โดยมีฤทธิ์กำเริบของไขกระดูกและลักษณะของเซลล์เม็ดเลือดผิดปกติ ดูอาการขาดวิตามินทั้งหมดได้ที่นี่
ระดับวิตามินบี 12 ได้รับการประเมินในการตรวจเลือดและถือว่าเป็นภาวะขาดวิตามินบี 12 เมื่อค่าวิตามินบี 12 ต่ำกว่า 150 pg / mL ในการทดสอบดังกล่าว
เกินวิตามินบี 12
วิตามินบี 12 ส่วนเกินเป็นสิ่งที่หาได้ยากเนื่องจากร่างกายสามารถขจัดวิตามินบี 12 ออกจากปัสสาวะได้ง่ายเมื่อมีปริมาณมากในร่างกาย
อาหารเสริมวิตามินบี 12
วิตามินบี 12 อาจจำเป็นสำหรับผู้ที่ขาดแคลนวิตามินบี 12 ในเลือดที่พิสูจน์โดยการตรวจเลือด สามารถรับประทานได้ในรูปแบบธรรมชาติโดยการเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 หรือในรูปแบบสังเคราะห์ในรูปแบบของยาเม็ดสารละลายน้ำเชื่อมหรือฉีดยาในเวลาที่แพทย์กำหนด
การบริโภคอ้างอิงสำหรับวิตามินบี 12 ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือ 2.4 mcg คำแนะนำนี้สามารถเข้าถึงได้ง่ายสำหรับปลาแซลมอนขนาด 100 กรัมและทะลุได้ดีกว่าเนื้อสเต็กตับ 100 กรัม
