10 ประโยชน์ของทับทิม

ผลทับทิมเป็นผลไม้ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสมุนไพรและส่วนผสมที่ใช้งานและทำงานได้คือกรด ellagic ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งเกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ลดความดันและเป็นสารต้านการอักเสบเพื่อลดอาการเจ็บคอเช่น ผลทับทิมเป็นผลไม้หวานที่สามารถนำมาบริโภคสดหรือใช้ทำน้ำผลไม้ชาชาสลัดและโยเกิร์ตนอกจากนี้ยังช่วยในการลดน้ำหนัก

ชื่อวิทยาศาสตร์ของมันคือ Punica granatum และคุณสมบัติหลักสำหรับสุขภาพ ได้แก่

1. ป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อมลูกหมากและเต้านมด้วยกรด ellagic ซึ่งเป็นสารที่ช่วยป้องกันการขยายตัวของเซลล์เนื้องอกที่ไม่สามารถควบคุมได้
2. ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ โดยเฉพาะสารสกัดจากเปลือกซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าเยื่อกระดาษ
3. ป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก
4. ต่อสู้กับโรคอุจจาระร่วง อุดมไปด้วยแทนนินสารประกอบที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมน้ำในลำไส้
5. ปรับปรุงสุขภาพผิว เล็บและเส้นผมด้วยวิตามิน C วิตามินเอและกรด ellagic ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
6. ป้องกันโรคหัวใจ โดยการมีฤทธิ์ต้านการอักเสบสูง
7. ป้องกันฟันผุแผลเปื่อยและโรคเหงือกอักเสบ โดยมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในปาก
8. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยสังกะสีแมกนีเซียมและวิตามินซีซึ่งช่วยต่อสู้กับเชื้อทางเดินปัสสาวะ
9. ลดความดันโลหิต โดยการส่งเสริมการผ่อนคลายของหลอดเลือด
10. ป้องกันและปรับปรุงการติดเชื้อคอ

เพื่อให้ได้ประโยชน์จากผลทับทิมคุณสามารถบริโภคทั้งผลไม้สดและน้ำผลไม้และยังเป็นสิ่งที่สำคัญมากที่จะบริโภคชาที่ทำจากเปลือกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

วิธีการทำชาทับทิม

ส่วนที่สามารถนำมาใช้เป็นทับทิมคือผลไม้เปลือกต้นใบและดอกไม้ที่ทำจากชาการไหลและน้ำผลไม้

• ชาทับทิม: ใส่ 10 กรัมเปลือกในน้ำเดือด 1 ถ้วยปิดความร้อนและปิดกั้นกระทะเป็นเวลา 10 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ชาอุ่น ๆ ควรปอกเปลือกและเมาทำซ้ำขั้นตอนที่ 2 ถึง 3 ครั้งต่อวัน

นอกจากชาหนึ่งยังสามารถใช้น้ำทับทิมซึ่งจะทำโดยการห้ำหั่นเพียงในเครื่องปั่น 1 ทับทิมกับ 1 ถ้วยน้ำแล้วดื่มโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดูวิธีการใช้ทับทิมเพื่อลดน้ำหนัก

ข้อมูลโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้แสดงข้อมูลโภชนาการสำหรับ 100 กรัมของผลทับทิมสด:

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการการใช้ทับทิมไม่ควรเปลี่ยนยาหรือการรักษาทางการแพทย์อื่น ๆ

สลัดผักสีเขียวกับทับทิม

ส่วนผสม:

• 1 แพ็คเก็ตของ arugula
• 1 มัดผักกาดหอม
• 1 ทับทิม
• 1 แอปเปิ้ลเขียว
• 1 มะนาว

วิธีการเตรียม:

ล้างและเช็ดใบแล้วฉีกขาด ตัดแอปเปิ้ลลงในเส้นบางและแช่ในน้ำกับมะนาวเป็นเวลา 15 นาที เอาเมล็ดออกจากทับทิมและนำมาผสมกับใบสีเขียวและแอปเปิ้ลลงไปในแถบ เสิร์ฟพร้อมซอสน้ำส้มสายชู Vinaigrette หรือซอสน้ำส้มสายชู Balsamic

ผลข้างเคียงจากการกินมากเกินไป

การบริโภคทับทิมในปริมาณมากอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นคลื่นไส้และอาเจียนเนื่องจากมีสารอัลคาลอยด์สูงซึ่งสามารถทำให้เป็นพิษได้ อย่างไรก็ตามเมื่อมีการทำ infusions จะไม่มีอันตรายใด ๆ เพราะ alkaloids ถูกเพิ่มเข้าไปในสารอื่น ๆ ที่เรียกว่าแทนนินซึ่งสกัดในชาและทำให้ความเป็นพิษของทับทิมลดลง