ประโยชน์ขององุ่น

องุ่นเป็นผลไม้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเปลือกของพวกเขาซึ่งนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นการป้องกันมะเร็งป้องกันความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อและการทำงานของลำไส้ การเปลี่ยนแปลงองุ่นแต่ละชนิดมีคุณสมบัติเฉพาะและมีประโยชน์มากขึ้นเมื่อเปลี่ยนแปลงการบริโภคองุ่นสีเขียวและสีม่วง

ดูด้านล่างคุณสมบัติของแต่ละและปริมาณการบริโภค

องุ่นม่วง

องุ่นม่วงเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะพวกเขาเป็นแหล่งใหญ่ที่สุดของ resveratrol ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่มีอยู่ในปริมาณมากในเปลือกของมัน จะนำประโยชน์เช่น:

1. ป้องกันโรคมะเร็ง ด้วยการเติมสาร resveratrol และ phenolic สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการพัฒนาเซลล์ให้เหมาะสม
2. ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด : ส่วนประกอบของแอนโธไซยานินแทนนินและ flavonoids ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดและป้องกันการโจมตีของหลอดเลือด
3. ปรับปรุงลำไส้ : โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคกับเปลือกและเมล็ดซึ่งจะเพิ่มปริมาณเส้นใยของมัน
4. ป้องกันโรคโลหิตจาง: โดยการอุดมไปด้วยกรดโฟลิค

องุ่นม่วงผ่าน resveratrol ลงในไวน์แดงและเพื่อการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด รู้ปริมาณการบริโภคต่อวัน

องุ่นสีเขียว

องุ่นสีเขียวจะง่ายต่อการปลูกและผลไม้ของพวกเขามีอยู่ในทางปฏิบัติตลอดทั้งปีนำผลประโยชน์เช่น:

1. ปรับปรุงการไหลเวียน ของแร่ธาตุต่างๆเช่นธาตุเหล็กและโพแทสเซียมซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนในเซลล์
2. ป้องกันโรคมะเร็ง เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่น catechins และวิตามินซี
3. ควบคุมระดับน้ำตาล ใน เลือด เนื่องจากมีน้ำตาลน้อยกว่าองุ่นม่วงและอุดมไปด้วยวิตามิน B1 ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย
4. รักษาสุขภาพกระดูก โดยการมีวิตามินเคและ B1 ที่สำคัญในการเพิ่มการยึดเกาะแคลเซียมในมวลกระดูก

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำองุ่นองุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งองุ่นมีน้ำตาลสูงในผลไม้ชนิดนี้และมีปริมาณเส้นใยต่ำซึ่งช่วยลดการควบคุมโรคเบาหวานและการเพิ่มน้ำหนัก

องคประกอบทางโภชนาการขององุ่น

ตารางต่อไปนี้แสดงส่วนประกอบทางโภชนาการสำหรับ 100 กรัมขององุ่นสองชนิดและ 100 ml ของน้ำส่วนประกอบ:

เนื่องจากมีความเข้มข้นมากขึ้นจึงแนะนำให้เจือจางน้ำองุ่นทั้งหมดในน้ำเล็กน้อยช่วยลดปริมาณน้ำตาลในผลไม้ที่บริโภคซึ่งส่วนเกินสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและโรคเบาหวานที่ไม่สามารถควบคุมได้ เรียนรู้วิธีการใช้แป้งองุ่น