Beriberi เป็นโรคที่อาจทำให้เกิดอาการทั่วร่างกายเช่นกล้ามเนื้อปวดวิสัยทัศน์และความสับสนทางจิตที่เกิดจากการขาดวิตามิน B1 ในร่างกายหรือที่เรียกว่า thiamine ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในร่างกายและการผลิต ของพลังงาน
โรคนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายๆเช่นแป้งมันสำปะหลังข้าวและแป้งสาลีกลั่นดังนั้นจึงอาจเกิดขึ้นได้ในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน
อาการ
การขาดวิตามินบี 2 เกิดขึ้นหลังจากรับประทานอาหารไม่เพียงพอเป็นเวลา 2 หรือ 3 เดือนทำให้เกิดอาการเหน็บชาซึ่ง ได้แก่
- ขาดความกระหาย;
- ความอ่อนแอและความหงุดหงิด;
- กล้ามเนื้อตะคริว;
- อาการหัวใจวาย
- วิงเวียนทั่วไป;
- ท้องผูก;
- ปัญหาหน่วยความจำ;
- การเก็บของเหลวและบวมที่ขา
ในเด็กอาการของตะคริวอาเจียนกระวนกระวายและหายใจถี่อาจปรากฏขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโรคนี้อาจเกิดขึ้นได้ในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนซึ่งดูเหมือนจะได้รับการหล่อเลี้ยงเป็นอย่างดี
การวินิจฉัยและการรักษา
การวินิจฉัยโรคเหน็บชาเกิดขึ้นจากการสังเกตอาการและสามารถยืนยันได้จากการตรวจเลือดเพื่อประเมินปริมาณวิตามิน B1 ในร่างกาย
การรักษาโรคจะกระทำโดยการใช้วิตามินเสริมนี้ซึ่งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 6 เดือนนอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงของอาหารและการกำจัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ดังนั้นเพื่อช่วยในการรักษาควรเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเช่นข้าวโอ๊ตเมล็ดทานตะวันหรือยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ให้ความสำคัญกับอาหารทั้งชนิดมากกว่าข้าวที่ผ่านการกลั่นเช่นข้าวแป้งและพาสต้า ดูรายการอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน B1
น้ำผลไม้กับ Beriberi
ยารักษาโรคในบ้านที่ดีในการรักษา Beriberi คือการใช้น้ำแครอท, บีทรูทและยีสต์เบียร์ของทุกวัน
ทำแก้วหรือ 250 มล. ของน้ำแครอทบีทและยีสต์ของผู้ผลิต สำหรับทุก 250ml ของน้ำเพิ่มช้อนโต๊ะของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์หรือใช้เวลาสองเม็ดด้วยกัน
เพื่อให้น้ำผลไม้เพิ่มใน centrifuge 1 แครอทกลางและครึ่งหนึ่งของผักชนิดหนึ่งขนาดกลางและยีสต์เบียร์ ควรดื่มน้ำนี้ 3 ครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลา 3 เดือนเพื่อฟื้นฟูร่างกายจากการขาดวิตามิน
ภาวะแทรกซ้อน
ถ้าโรคเหน็บชาไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกต้องอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในหัวใจและหลอดเลือดที่ขยายใหญ่ขึ้นบวมในปอดภาวะหัวใจล้มเหลวลดความไวและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อวิสัยทัศน์คู่และปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทรวมถึงอาการหลงผิดและการสูญเสียความทรงจำ
นอกจากนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าในกรณีที่สูงขึ้นการรักษาไม่เพียงพอที่จะรักษากล้ามเนื้อและการเปลี่ยนแปลงทางระบบประสาท แต่ก็ควรจะทำเพื่อป้องกันไม่ให้เลวลงของโรค
สาเหตุ
สาเหตุหลักของการขาดวิตามิน B1 ในร่างกายคือ
- การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากเพิ่มความจำเป็นในการรับประทานวิตามินในร่างกาย
- โรคพิษสุราเรื้อรัง;
- ความต้องการที่เพิ่มขึ้นตามธรรมชาติเช่นในระหว่างตั้งครรภ์การเลี้ยงลูกด้วยนมหรือการออกกำลังกายที่รุนแรง
- การปรากฏตัวของโรคเช่นโรคมะเร็ง hyperthyroidism และปัญหาตับ;
- การฟอกไตและการใช้ยาขับปัสสาวะ
เนื่องจากเป็นที่ละลายในน้ำส่วนใหญ่ของวิตามิน B1 จะหายไประหว่างการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อน้ำปรุงอาหารถูกทิ้ง
