อบเชยสามารถนำมาใช้เป็นพืชสมุนไพรเนื่องจากมีคุณสมบัติที่ช่วยเพิ่มสุขภาพของแต่ละบุคคล
ประโยชน์หลักของอบเชยรวมถึง:
- ช่วยควบคุมโรคเบาหวาน เพราะช่วยปรับปรุงการใช้น้ำตาล
- ปรับปรุงความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเช่น แก๊สปัญหากระตุกและรักษาอาการท้องร่วงเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียฤทธิ์ต้านอาการอักเสบและต้านการอักเสบ
- ต่อต้านการติดเชื้อทางเดินหายใจ เนื่องจากมีผลต่อการทำแห้งของเยื่อเมือกและเป็นเสมหะตามธรรมชาติ
- ลดความเมื่อยล้าและปรับปรุงอารมณ์ เพราะความต้านทานต่อความเครียดเพิ่มขึ้น
- ช่วยต่อต้านคอเลสเตอรอล โดยการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยในการย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับน้ำผึ้งเพราะน้ำผึ้งมีเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหารและอบเชยต้านเชื้อแบคทีเรียฤทธิ์ต้านอาการอักเสบและต้านการอักเสบ
- ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยขจัดสารเมตาโบไลท์และอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆในร่างกาย
- ลดความอยากอาหาร เนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใย
- จะช่วยลดการสะสมของไขมัน เนื่องจากช่วยเพิ่มความไวของเนื้อเยื่อต่อการทำงานของอินซูลิน
- ช่วยเพิ่มการติดต่อที่ใกล้ชิด เพราะเป็นยาโป๊และช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตเพิ่มความไวและความสุขซึ่งยังช่วยในการติดต่อทางเพศ
อบเชยสามารถนำมาใช้ในหลายวิธีอย่างใดอย่างหนึ่งคือการโรยผงอบเชยในขนมหวานครีมพาสและโจ๊กซึ่งจะได้ รับประโยชน์ ทั้งหมด จากผงอบเชย อีกวิธีหนึ่งในการบริโภคอบเชยคือชา ตรวจสอบสูตรสำหรับชาขิงและไออบเชย
ดูประโยชน์เหล่านี้ในวิดีโอต่อไปนี้:
ข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการอบเชย
| ส่วนประกอบ | จำนวนเงินต่อ 100 กรัมของอบเชย |
| อำนาจ | 252 แคลอรี่ |
| น้ำ | 10 กรัม |
| โปรตีน | 3.9 กรัม |
| ไขมัน | 3.2 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 55.5 กรัม |
| เส้นใย | 24.4 กรัม |
| วิตามินเอ | 26 mcg |
| วิตามินซี | 28 มก |
| แคลเซียม | 1228 mg |
| เหล็ก | 38 มก |
เพื่อให้ได้รับ ประโยชน์ ทั้งหมด จากอบเชยเพื่อสุขภาพคุณ เพียงแค่ต้องใช้ 1 ช้อนชาผงอบเชยต่อวัน
วิธีการใช้อบเชย
ส่วนที่ใช้อบเชยเป็นเปลือกของมันที่พบในซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบของไม้อบเชยและน้ำมันหอมระเหยของมันซึ่งสามารถพบได้ในร้านขายของชำธรรมชาติหรือจัดการกับร้านขายยา
วิธีที่นิยมเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของอบเชยคือการใช้มันเป็นเครื่องปรุงรสในเนื้อสัตว์ปลาไก่และแม้แต่เต้าหู้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้งดิบ 2 ดาวช้อนชาพริกไทย 1 ช้อนชาเกลือแร่หยาบ 1 ช้อนชาและอบเชย 2 ช้อนชา เก็บเครื่องปรุงในตู้เย็นและพร้อมที่จะใช้งานได้ตลอดเวลา
อีกรูปแบบที่นิยมมากคือชาอบเชย เพื่อให้ใส่ 1 อบเชยของอบเชยในถ้วยน้ำเดือดให้ยืน 10 นาที จากนั้นรับประทานอาหารได้ถึง 3 แก้วต่อวันก่อนรับประทานอาหาร
การโรยหน้าอบเชย 1 ช้อนชาบนสลัดผลไม้หรือข้าวโอ๊ตเป็นกลยุทธ์ที่ดีในการลดระดับน้ำตาลในเลือดโดยอัตโนมัติซึ่งเป็นประโยชน์ในการควบคุมโรคเบาหวานและการสูญเสียน้ำหนัก นี่คือวิธีการทำอาหารอบเชยลดน้ำหนักได้ถึง 4 กิโลกรัมต่อเดือน
คุณสมบัติของอบเชย
อบเชยมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต้านไวรัสยับยั้งเชื้อราและต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังช่วยกระตุ้นการป้องกันของร่างกายโดยมีฤทธิ์ระงับความรู้สึกและโปรไบโอติก นั่นเป็นเหตุผลที่อบเชยดีสำหรับการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตลดโคเลสเตอรอลเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดปรับปรุงการทำงานของอินซูลินการพัฒนาพลังงานจิตความเข้มข้นและแรงจูงใจส่วนบุคคล นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับการอบแห้งเสมหะที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและควบคุมความเจ็บปวดและความแข็งของกล้ามเนื้อ
ผลข้างเคียงและข้อห้าม
ผลข้างเคียงของอบเชยรวมถึงอาการแพ้และการระคายเคืองผิวหนังและไม่ควรรับประทานในกรณีที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ อบเชยยังไม่ควรบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์เพราะช่วยลดการหดตัวของมดลูกที่อาจนำไปสู่การแท้งบุตรหรือการคลอดก่อนกำหนด
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพกับอบเชย
กล้วยและอบเชยสูตรเค้ก
ส่วนผสม:
- 5 ไข่
- 2 ¼ถ้วยแป้งสาลี
- น้ำตาล demerara 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- ¾ถ้วยชานม
- กล้วย 2 กล้วย
- น้ำมัน 1 ถ้วยตวง
- ½ถ้วยถั่วลิสง
วิธีการเตรียม:
ตีไข่น้ำตาลนมและน้ำมันประมาณ 5 นาทีในเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มแป้งสาลีและผงฟูลงไปผสมแป้งทุกอย่าง สุดท้ายให้นำแป้งใส่ชามใส่กล้วยบดและถั่วบดแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งหมด
วางแป้งไว้ในรูปแบบที่มีไขมันและนำไปอุ่นที่อุณหภูมิ180ºจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นโรยอบเชยที่ด้านบนของเค้ก
สูตรอบเชยแอปเปิ้ลอบเชย
ส่วนผสม:
- 2 หน่วยงานของ Apple
- 2 หน่วยอบเชยอบเชย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
วิธีการเตรียม:
ล้างแอปเปิ้ลและเอาส่วนที่เป็นศูนย์กลางที่ก้านและเมล็ดมี แต่ไม่ทำลายแอปเปิ้ล วางแอปเปิ้ลลงในเตาอบอบด้วยการวางกากอบเชยไว้ตรงกลางและโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนแอปเปิ้ลนุ่มมาก
