Flavonoids เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่พบในปริมาณมากในอาหารบางชนิด
หา Flavonoids ที่ไหน
flavonoids พบในปริมาณที่แตกต่างกันในผลไม้ผักผักและในกาแฟและชา
อาหารที่อุดมไปด้วย Flavonoids
อาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วย flavonoids สามารถ:
- ถั่วทั่วไป,
- ชาเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง,
- ไวน์แดง,
- องุ่น
- Acai,
- น้ำส้ม
- หัวหอม,
- มะเขือเทศ
- ช็อกโกแลตขม
การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคประจำวันของสารฟลาโวนอยด์สามารถป้องกันโรคเช่นโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด อุดมคติคือการกินฟลาโวนอยด์ 31 มก. ต่อวัน
โดยการพิจารณาการใช้สารต้านอนุมูลอิสระของอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์จะช่วยลดการกระทำที่ชั่วร้ายของอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันโรคและความชรา
