อาหารที่มี Glycemic Index ต่ำ

อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำคือน้ำตาลที่ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดมีน้ำตาลมากนักและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เนื่องจากไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอาหารเหล่านี้ช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากไม่ได้กระตุ้นการผลิตไขมันรวมทั้งความสามารถในการเพิ่มความรู้สึกอิ่มเอมและให้ความรู้สึกหิวนาน ๆ เข้าใจดีขึ้นว่าดัชนีน้ำตาลเป็นอย่างไรและมีอิทธิพลต่ออาหารและการออกกำลังกายของคุณอย่างไร

ดัชนีน้ำตาลมีอยู่เฉพาะสำหรับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและตัวอย่างอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำคือ

• นมโยเกิร์ตและเนยแข็ง;
• ธัญพืชทั้งหมดเช่นแป้งข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, รำข้าวโอ๊ต, มูเซอ;
• พืชตระกูลถั่ว: ถั่วถั่วเหลืองถั่วลันเตา;
• ขนมปัง wholemeal ก๋วยเตี๋ยวทั้งหมดข้าวโพด
• ผักและผลไม้ทั่วไป

อาหารเหล่านี้มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า 55 และถือว่าเป็นอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ เมื่อดัชนีน้ำตาลในช่วง 56-69 อาหารจัดเป็นดัชนีน้ำตาลในเลือดปานกลางและสูงกว่า 70 ดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง ดูค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหารใน: ตารางดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) ที่สมบูรณ์

เมนูดัชนีน้ำตาลต่ำ

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างของดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ 3 วัน

โดยทั่วไปอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำประกอบด้วยอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเนื่องจากนอกเหนือจากการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตแล้วอาหารประเภทนี้มีความต้องการบริโภคอาหารทั้งชนิดเช่นถั่วข้าวและพาสต้า นอกจากนี้มักกินโปรตีนจากแหล่งอาหารเช่นโยเกิร์ตไข่และเนื้อโดยทั่วไปจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดของอาหารเพิ่มความอิ่มแปล้และไม่กระตุ้นการผลิตไขมันในร่างกายเป็นกลยุทธ์ที่ดีในการช่วยลดน้ำหนัก

ผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ

ผลไม้ส่วนใหญ่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเช่นแอปเปิ้ลกีวีสตรอเบอรี่พลัมและน้ำส้มไม่ได้เช่น อย่างไรก็ตามผลไม้ที่ชอบลูกเกดและแตงโมมีดัชนีน้ำตาลในเลือดปานกลางถึงสูงและเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กินอาหารเหล่านี้พร้อมกับอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแม้ว่าผลไม้จะมีดัชนีน้ำตาลต่ำ แต่คุณไม่ควรบริโภคผลไม้มากกว่าหนึ่งมื้อต่อมื้อเนื่องจากเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในมื้ออาหารเพิ่มดัชนีน้ำตาลและผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด

มันฝรั่งหวานไม่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

มันฝรั่งหวานมีดัชนีน้ำตาล 63 ซึ่งเป็นค่าเฉลี่ยในการจัดอันดับดัชนีน้ำตาล อย่างไรก็ตามมีชื่อเสียงในด้านการช่วยลดน้ำหนักและเพิ่มกล้ามเนื้อเนื่องจากเป็นอาหารที่อร่อยและใช้งานง่ายซึ่งในเวลาเดียวกันจะให้พลังงานแก่การออกกำลังกายโดยไม่กระตุ้นการผลิตไขมันในร่างกาย

การรวมกันของไก่และมันฝรั่งหวานเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการมีไขมันต่ำแคลอรี่ต่ำอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่ให้พลังงานและความอิ่มแปล้ ดูประโยชน์ทั้งหมดของมันฝรั่งหวาน