โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของร่างกายนำไปสู่ประโยชน์เช่นการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
เมื่อแบคทีเรียในลำไส้มีความไม่สมดุลเกิดอะไรขึ้นหลังการใช้ยาปฏิชีวนะหรือเมื่อคุณไม่มีอาหารสุขภาพและสมดุลลำไส้จะกลายเป็นเชื้อแบคทีเรียที่ไม่ดีซึ่งไม่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันและปล่อยให้ร่างกายอ่อนแอต่อโรค
โปรไบโอติกคืออะไร?
ประโยชน์หลักของโปรไบโอติก ได้แก่ :
- การต่อสู้และป้องกันโรคลำไส้ เช่น โรค ลำไส้ใหญ่บวม, โรคลำไส้แปรปรวน, โรค Chron และการอักเสบในลำไส้;
- ต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่นโรคมะเร็ง candidiasis โรคริดสีดวงทวารและการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร และต่อสู้กับอิจฉาริษยา
- ต่อสู้กับอาการท้องผูกและท้องร่วงโดยการ ควบคุมการลำเลียงลำไส้
- เพิ่มการดูดซึมสารอาหาร เช่นวิตามินบีแคลเซียมและธาตุเหล็ก
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โดยการเพิ่มการผลิตเซลล์ป้องกันที่เรียกว่า macrophages;
- ป้องกันการงอกของแบคทีเรียที่ไม่ดี ในลำไส้เล็ก
- ช่วยย่อยแลคโตส โดยเฉพาะในคนที่แพ้แลคโตส
- ป้องกันปัญหาต่างๆเช่นโรคอ้วน, คอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูง
- ป้องกันการแพ้ อาหารและการแพ้อาหาร
แบคทีเรียลำไส้ที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกจะเริ่มก่อตัวขึ้นตั้งแต่แรกเกิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อลูกเกิดจากการคลอดปกติและเมื่อกินนมแม่ในช่วงแรก ๆ เท่านั้น
วิธีการใช้โปรไบโอติก
มีสองวิธีหลักในการกินโปรไบโอติกคือประการแรกคือการเพิ่มปริมาณอาหารด้วยโปรไบโอติกธรรมชาติเช่นโยเกิร์ตหรือ kefir เป็นต้นและอีกวิธีหนึ่งคือการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติก
1. อาหารโปรไบโอติก
อาหารบางชนิดมีโปรไบโอติกสูงตามธรรมชาติ ตัวอย่างของอาหารเหล่านี้ ได้แก่ :
- โยเกิร์ตธรรมชาติ: เป็นแหล่งโปรไบโอติกหลักและง่ายที่สุดในท้องตลาด แต่ยังมีโยเกิร์ตรสที่ให้รสแบคทีเรียที่มีประโยชน์อยู่
- Kefir: เป็นผลิตภัณฑ์หมักที่มียีสต์และแบคทีเรียที่มีลักษณะคล้ายกับโยเกิร์ต แต่มีเนื้อหาโปรไบโอติกสูงกว่า ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ kefir;
- นมหมัก: เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษซึ่งโดยทั่วไปมี Lactobacillus เพิ่มโดยอุตสาหกรรม Yakult มีชื่อเสียงมากที่สุด;
- Kombucha: เครื่องดื่มหมักที่ทำจากชาดำส่วนใหญ่
- ผลิตภัณฑ์โอเรียนเต็ลที่ทำจากถั่วเหลือง ผักและผักต่างๆเช่น Miso, Natto, Kimchi ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าเฉพาะทาง
ในการรักษาพืชที่ดีต่อสุขภาพควรรับประทานอาหารโปรไบโอติกอย่างน้อย 1 มื้อต่อวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างและหลังการใช้ยาปฏิชีวนะซึ่งจะทำลายพืชในลำไส้ที่มีสุขภาพดีเช่นกัน นี่คือวิธีการทำโยเกิร์ตโฮมเมด
2. อาหารเสริมโปรไบโอติก
นอกเหนือจากอาหารแล้วโปรไบโอติกยังสามารถบริโภคในรูปของอาหารเสริมในแคปซูลของเหลวหรือซองซึ่งต้องเจือจางในน้ำหรือน้ำผลไม้ตามธรรมชาติที่จะบริโภค ตัวอย่างเช่น PB8, Simfort, Simcaps, Kéfir Real และ Floratil และสามารถพบได้ในร้านขายยาและร้านขายผลิตภัณฑ์โภชนาการ
มีหลายประเภทของอาหารเสริมซึ่งรวมถึงระหว่าง 1 ถึง 10 ชนิดที่แตกต่างกันของโปรไบโอติก ที่สำคัญที่สุดคือ:
- Bifidobacteria animalis : ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้นนอกจากช่วยในการย่อยอาหารและต่อสู้แบคทีเรียที่ส่งผ่านอาหารที่ปนเปื้อน
- Bifidobacteria bifidum : มีอยู่ในลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ช่วยในการย่อยสลายผลิตภัณฑ์จากนม
- Bifidobacteria breve : มีอยู่ในลำไส้และในช่องคลอดและช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
- Bifidobacteria longum : เป็นโปรไบโอติกที่พบมากที่สุดในลำไส้เล็กและช่วยในการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- Lactobacillus acidophilus : อาจเป็นชนิดที่สำคัญที่สุดที่ช่วยในการดูดซึมสารอาหารต่างๆนอกเหนือจากการต่อสู้กับการติดเชื้อและอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร L. acidophilus มีอยู่ในช่องคลอดช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อ
- Lactobacillus reuteri : โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปากลำไส้เล็กและลำไส้เล็กมีความสำคัญต่อการติดเชื้อ H. pylori;
- Lactobacillus rhamnosus : มีอยู่ในลำไส้และสามารถช่วยในการต่อสู้กับโรคอุจจาระร่วงได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเดินทางไปยังประเทศอื่น ๆ
- Lactobacillus fermentum : ช่วยต่อต้านผลิตภัณฑ์และสารพิษที่ปล่อยออกมาในระหว่างการย่อยอาหารปรับปรุงสภาพแวดล้อมสำหรับการเจริญเติบโตของลำไส้
ความหลากหลายของโปรไบโอติกและจำนวนแบคทีเรียในแต่ละเม็ดจะช่วยให้อาหารเสริมมีประสิทธิภาพดีขึ้นเนื่องจากจะช่วยให้ลำไส้มีสุขภาพดีขึ้น โปรไบโอติกควรรับประทานก่อนหรือหลังอาหารไม่นานเพื่อให้อาหารช่วยแบคทีเรียรอดกรดในกระเพาะอาหารและไปถึงลำไส้ซึ่งสามารถขยายตัวได้ง่ายขึ้น
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโปรไบโอติกบริโภคในรูปของอาหารเสริมหรืออาหารที่อุดมไปด้วยแบคทีเรียเหล่านี้ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษาอาหารสุขภาพที่อุดมไปด้วยเส้นใยเป็นเส้นใยเป็นอาหารหลักสำหรับโปรไบโอติกที่นิยมการอยู่รอดของพวกเขาในลำไส้
ความแตกต่างระหว่าง Prebiotic และ Probiotic
ในขณะที่โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีที่บรรจุลำไส้แล้ว prebiotics เป็นเส้นใยที่ทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับโปรไบโอติกและเป็นประโยชน์ต่อการอยู่รอดและการงอกของพวกมันในลำไส้เล็ก
ตัวอย่างบางส่วนของ prebiotics ธรรมชาติคือข้าวโอ๊ต, หัวหอม, กระเทียม, กล้วยเขียว, ชีวมวลกล้วยเขียว,
