Hypovitaminosis เกิดขึ้นเมื่อมีการขาดวิตามินหนึ่งหรือมากกว่าในร่างกายและมักเกิดจากอาหารที่ จำกัด และไม่ดีในบางอาหารเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในกรณีของมังสวิรัติ
อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินอาจเกิดขึ้นเนื่องจากปัญหาสุขภาพเช่นปัญหาเกี่ยวกับตับการเปลี่ยนแปลงในระบบทางเดินอาหารหรือโรคร้ายแรงเช่นอาการเบื่ออาหารหรือมะเร็ง
1. ขาดวิตามินเอ
แม้ว่าจะหาได้ยากการขาดวิตามินเออาจเกิดขึ้นได้เมื่อมีการลดปริมาณอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเช่นนมเนยแข็งแครอทหรือผักขมเป็นต้น อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินเอยังพบได้บ่อยในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับหรือกลุ่มอาการ malabsorption เช่นกัน
อาการหลัก: อาการหลักคือการเปลี่ยนแปลงของดวงตาเช่นตาแห้งและจุดซึ่งอาจทำให้ตาบอดได้ แต่นอกจากนี้อาการอื่น ๆ ได้แก่ หวัดและไข้หวัดตลอดเวลาผิวแห้งและปากแห้งความกระหายและปวดหัวไม่ดี
วิธีการรักษา: การรักษาโดยปกติจะทำด้วยการเสริมวิตามิน A ซึ่งควรกินทุกวัน อย่างไรก็ตามปริมาณวิตามินเอควรคำนวณโดยแพทย์หรือนักโภชนาการเนื่องจากปริมาณวิตามินส่วนเกินอาจเป็นพิษต่อร่างกาย
2. ขาดวิตามิน B-complex
วิตามินบีสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มย่อยหลาย ๆ ชนิดดังนั้นการขาดวิตามินบีทุกประเภทจึงค่อนข้างหายากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีอาการเบื่ออาหารซึ่งมีการลดการบริโภคอาหารเกือบทั้งหมดลง .
วิตามินบีที่มักขาดหายไปคือ
- วิตามินบี 1
การขาดวิตามิน B1 หรือที่เรียกว่าโรคเหน็บชาอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากปัญหาต่างๆเช่นการรับประทานอาหารลดลงด้วยคาร์โบไฮเดรตมะเร็ง hyperthyroidism ปัญหาในตับหรือการใช้ยาขับปัสสาวะมากเกินไป นอกจากนี้ในระหว่างตั้งครรภ์อาจมีการขาดวิตามินนี้เนื่องจากเป็นช่วงในชีวิตของผู้หญิงที่ร่างกายต้องการปริมาณวิตามินที่มากขึ้น
อาการหลัก เช่นอาการอ่อนเพลียและความเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้าปวดกล้ามเนื้อบ่อยอาการไม่สบายทั่วไปอาการหัวใจวายการเก็บของเหลวหรือการขาดความจำเป็นต้น
วิธีการรักษา: การเสริมวิตามินมักใช้เวลาอย่างน้อย 6 เดือน อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ทำการเปลี่ยนแปลงอาหารไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเพิ่มปริมาณอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน ดูรายการอาหารที่สมบูรณ์แบบที่มีวิตามิน B1
- วิตามินบี 6
นอกจากการรับประทานอาหารที่ลดลงด้วยวิตามินบี 6 การขาดวิตามินนี้ยังเกิดขึ้นกับคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตโรคลำไส้โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์หรือการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป
อาการที่สำคัญ: วิตามินนี้มีความสำคัญมากสำหรับระบบประสาทดังนั้นการขาดอาจทำให้เกิดความสับสนซึมเศร้าระบบภูมิคุ้มกันอ่อนเพลียบวมของลิ้นปัญหาผิวหนังและโรคโลหิตจาง
วิธีการรักษา: ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามิน B6 นอกเหนือจากการเพิ่มปริมาณอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเช่นปลาแซลมอนไก่หรือกล้วยเป็นต้น ทำความรู้จักกับอาหารอื่น ๆ ที่อุดมด้วยวิตามินบี 6
- วิตามินบี 12
การขาดวิตามินชนิดนี้มีมากขึ้นในกลุ่มมังสวิรัติเนื่องจากแหล่งที่มาหลักของวิตามินบี 12 เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์เช่นไข่เนื้อสัตว์หรือชีสซึ่งไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารมังสวิรัติที่ จำกัด มากขึ้น อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินนี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้ในคนที่มีปัจจัยภายในที่ลดลงซึ่งเป็นสารที่ผลิตในกระเพาะอาหารที่ช่วยในการดูดซับวิตามินบี 12
อาการหลัก: การขาดวิตามินบี 12 เป็นสาเหตุสำคัญของโรคโลหิตจางและอาการบางอย่างของการขาดสารในร่างกายอาจรวมถึงความเหนื่อยล้าที่มากเกินไปการสูญเสียน้ำหนักการรู้สึกเสียวซ่าในมือและเท้าสับสนสมดุลไม่ดีหรือ ปากเช่น
วิธีการรักษา: แนะนำให้ทำการเปลี่ยนแปลงอาหารเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินชนิดนี้ อย่างไรก็ตามในกรณีของมังสวิรัติหรือผู้ที่ไม่มีปัจจัยภายในอาจจำเป็นต้องทำการฉีดวิตามิน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการขาดวิตามินนี้
ยังตรวจสอบรายการที่สมบูรณ์ของอาการของการขาดวิตามินแต่ละของคอมเพล็กซ์ B
3. ขาดวิตามินซี
วิตามินซีไม่สามารถผลิตโดยร่างกายมนุษย์ได้ดังนั้นจึงต้องกินอาหารในอาหารเช่นส้มผักโขมหรือมะเขือเทศ นอกจากนี้คนที่มีการเปลี่ยนแปลงในการดูดซึมในลำไส้เช่นในกรณีของโรค Crohn หรืออาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลนอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงสูงของการขาดวิตามินนี้
อาการหลัก: อาการ แรกคืออาการเหนื่อยล้าอาการปวดกล้ามเนื้อและจุดด่างดำบนผิวหนัง แต่ปัญหาอาจทวีความรุนแรงขึ้นบวมและมีเลือดออกจากเหงือกการติดเชื้อซ้ำหรือการสูญเสียฟันเป็นต้น
วิธีการรักษา: นอกจากปริมาณของวิตามินซีเสริมก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มปริมาณของอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน ดูว่าอาหารที่มีความเข้มข้นมากที่สุดคือวิตามินซี
4. ขาดวิตามินดี
นอกเหนือจากการลดปริมาณอาหารที่มีวิตามินดีเช่นปลาแซลมอนไข่หรือปลาซาร์ดีนการขาดวิตามินดีอาจเกิดขึ้นได้เมื่อมีแสงแดดไม่เพียงพอตัวอย่างเช่น
อาการหลัก: สัญญาณที่พบมากที่สุดคืออาการปวดกระดูกและกล้ามเนื้ออ่อนแอ อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปอาจเกิดปัญหารุนแรงมากขึ้นเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งหรือโรคหืดหืดอย่างรุนแรงในเด็ก
วิธีการรักษา: คุณ ควรเพิ่มปริมาณอาหารที่มีวิตามินดีและใช้ประโยชน์จากวิตามินดีนี้นอกจากนี้ขอแนะนำให้เพิ่มการรับแสงแดดอย่างปลอดภัยเนื่องจากร่างกายสามารถผลิตวิตามินดีได้เมื่อสัมผัสกับแสงแดด ดูอาหารที่จะเพิ่มในอาหารของคุณ
5. ขาดวิตามินเค
การขาดวิตามินเคเป็นเรื่องปกติในเด็กทารกและเกิดจากปัญหาต่างๆเช่นการถ่ายอุจจาระไม่ดีของวิตามินตามรก, ความไม่สมบูรณ์ของตับหรือการลดปริมาณของ vitmaine K โดยใช้เลนส์ของมารดา อย่างไรก็ตามการขาดวิตามิน K อาจเกิดขึ้นในผู้ใหญ่ด้วยเช่นแอลกอฮอล์ malabsorption syndrome หรือใช้ยาปฏิชีวนะเป็นต้น
อาการที่สำคัญ: การขาดวิตามินเคอาจทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นปัญหาการแข็งตัวของเลือดเลือดออกบ่อยๆและจุดสีม่วงบนผิวหนัง
วิธีการรักษา: ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินเคซึ่งจะต้องคำนวณโดยแพทย์ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเคดูรายการอาหารที่มีวิตามินเคมากขึ้น
