รำข้าวสาลีเป็นเปลือกของเมล็ดข้าวสาลีและมีตังที่อุดมไปด้วยเส้นใยและแคลอรี่ต่ำและนำผลประโยชน์ดังต่อไปนี้เพื่อร่างกาย:
- ต่อสู้กับอาการท้องผูก โดยการอุดมไปด้วยเส้นใย;
- การลดน้ำหนัก เพราะมันทำให้รู้สึกอิ่ม;
- ปรับปรุงอาการของ โรคลำไส้แปรปรวน l;
- ป้องกัน มะเร็งลำไส้ใหญ่มะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งเต้านม
- ป้องกันโรคริดสีดวงทวาร โดยการอำนวยความสะดวกในการส่งออกอุจจาระ
- ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลสูง โดยการลดการดูดซึมไขมันในลำไส้
เพื่อประโยชน์ของคนเราควรบริโภค 20 กรัมซึ่งเป็น 2 ช้อนโต๊ะรำข้าวสาลีต่อวันสำหรับผู้ใหญ่และ 1 ช้อนสำหรับเด็กอายุเกิน 6 ปีโดยให้ข้อสังเกตว่าคำแนะนำสูงสุดคือ 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง
ข้อมูลโภชนาการและวิธีการใช้
ตารางต่อไปนี้แสดงส่วนประกอบทางโภชนาการใน 100 กรัมของรำข้าวสาลี
จำนวนเงินต่อ 100 กรัมของรำข้าวสาลี | |||
พลังงาน: 252 กิโลแคลอรี | |||
โปรตีน | 15.1 กรัม | กรดโฟลิก | 250 mcg |
ไขมัน | 3.4 กรัม | โพแทสเซียม | 900 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 39.8 กรัม | เหล็ก | 5 มก |
เส้นใย | 30 กรัม | แคลเซียม | 69 มก |
รำข้าวสาลีสามารถเพิ่มในสูตรสำหรับเค้กขนมปังขนมปังบิสกิตและพายหรือใช้ในน้ำผลไม้วิตามินนมและโยเกิร์ตบริโภคอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวันเพื่อให้เส้นใยอาหารนี้ไม่ ทำให้เกิดอาการลำไส้และอาการท้องผูก
ข้อห้าม
รำข้าวสาลีมีข้อห้ามในกรณีที่เป็น celiac disease และ gluten farolance นอกจากนี้การบริโภคมากกว่า 3 ช้อนโต๊ะของอาหารนี้ต่อวันอาจทำให้เกิดการผลิตก๊าซที่เพิ่มขึ้นการย่อยอาหารที่ไม่ดีและอาการปวดท้อง
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่ควรบริโภครำข้าวสาลีพร้อมกับยารับประทานและควรรับประทานอาหารอย่างน้อย 3 ชั่วโมงระหว่างรับประทานอาหารกับปริมาณของยา
ขนมปังบะหมี่
ส่วนผสม:
- เนยเทียม 4 ช้อนโต๊ะ
- 3 ไข่
- ½ถ้วยน้ำอุ่น
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 2 ถ้วยรำข้าวสาลี
วิธีการเตรียม:
ผสมไข่กับเนยและรำข้าวสาลีจนเรียบ ในภาชนะอื่นผสมยีสต์ในน้ำอุ่นและเพิ่มส่วนผสมที่ทำด้วยไข่เนยและรำข้าวสาลี วางแป้งไว้ในรูปแบบที่มีไขมันและนำไปอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที