ไข่ช่วยป้องกันปัญหาสายตาและโรคโลหิตจาง

ไข่เป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนวิตามินและเกลือแร่นำประโยชน์ต่อสุขภาพเช่น:

• เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และส่งเสริมการเจริญเติบโตโดยการมีโปรตีนที่อุดมด้วย;
• รักษาสุขภาพของเซลล์และสมอง เนื่องจากมีโคลีน
• ป้องกันโรคต้อกระจกและสูญเสียการมองเห็น โดยการมีวิตามินเอ lutein และ zeaxanthin สารสำคัญในสุขภาพดวงตา
• ช่วยในการลดน้ำหนัก อุดมไปด้วยโปรตีนและให้ความอิ่มท้องหลังอาหาร
• รักษาสุขภาพกระดูก โดยการใส่แคลเซียมและฟอสฟอรัส
• ป้องกันโรคโลหิตจาง โดยการบรรจุเหล็ก
• เสริมสร้างระบบประสาท และเพิ่มการผลิตโลหิตโดยมีวิตามินบี 12

เพื่อให้ได้รับประโยชน์ของมันอย่างใดอย่างหนึ่งต้องกินตั้งแต่ 3 ถึง 7 ไข่เต็มสัปดาห์ต่อความสามารถในการบริโภคจำนวนมากขึ้นของชัดเจนของไข่ที่มีโปรตีนของ นอกจากนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าการบริโภคถึงวันละ 1 ไข่ไม่ได้เพิ่มคอเลสเตอรอลและไม่ทำให้สุขภาพหัวใจเสื่อมลง ดูข้อมูลเพิ่มเติมใน: การรับประทานอาหารไข่สุขภาพรายวันเจ็บ?

ข้อมูลโภชนาการและวิธีการใช้

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการในไข่ 100 กรัม

ไข่สามารถทานได้ทั้งต้มทอดหรือเพิ่มในสูตรเค้กขนมพาสต้าและขนมหวาน Farofa อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าควรหลีกเลี่ยงการบริโภคไข่ไก่เนื่องจากมีไขมันและดิบเพิ่มขึ้นเนื่องจากอาจมีแบคทีเรีย Salmonella ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการปวดท้องท้องร่วงไข้และปวดศีรษะ

สูตรไข่เจียวกับผัก

ส่วนผสม

• ไข่ 2 ฟอง
• ผักต้ม 1 ช่อ (บวบ, แครอท, กระเทียม, พริก)
• 2 รำข้าวโอ๊ตช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับ
• เกลือและออริกาโนเพื่อลิ้มรส

โหมดการเตรียม

ตีไข่ในชามขนาดใหญ่แล้วผสมข้าวโอ๊ตผักชีฝรั่งออริกาโนและเกลือ จากนั้นเพิ่มผักผัดและผสมกันเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมในกระทะที่ไม่สม่ำเสมอแล้วกับน้ำมันมะกอกและปล่อยให้ปรุงอาหารจนกว่าขอบจะปล่อยให้หลุดออกจากขอบของกระทะ เปิดไข่เจียวด้วยไม้พายและทิ้งไว้สักครู่ ปิดเครื่องทำความร้อนและให้ความร้อน

หากต้องการใช้ไข่ต่อไปโปรดดูที่ Egg Diet ทีละขั้นตอนสำหรับการลดน้ำหนัก (ภายในเวลาเพียง 2 สัปดาห์)