อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนมากที่สุดคืออาหารจากสัตว์เช่นเนื้อปลาไข่นมเนยแข็งและโยเกิร์ต นอกจากจะมีอยู่ในปริมาณมากโปรตีนของอาหารเหล่านี้ยังมีคุณภาพดีกว่าการใช้งานได้ง่ายขึ้นโดยร่างกาย
อย่างไรก็ตามผักเช่นถั่วถั่วและถั่วเหลืองยังมีปริมาณโปรตีนที่ดีและสามารถนำไปใช้ในอาหารที่สมดุลเพื่อคงไว้ซึ่งการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายรวมทั้งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารมังสวิรัติ
ดูในวิดีโอนี้เท่าใดโปรตีนในอาหารต่างๆและวิธีการรวมผักเพื่อให้ได้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่ไม่เกี่ยวข้องกับเนื้อ:
ตารางอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากสัตว์
อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากสัตว์ ได้แก่ เนื้อปลาไข่และนมและผลิตภัณฑ์จากนม ดูตารางด้านล่างสำหรับปริมาณสารอาหารนี้ที่แต่ละอาหารให้
อาหาร | โปรตีนจากสัตว์ต่อ 100 กรัม | พลังงานต่อ 100 กรัม |
เนื้อไก่ | 32.8 กรัม | 148 แคลอรี่ |
เนื้อวัว | 26.4 กรัม | 163 แคลอรี่ |
ชีส | 26 กรัม | 316 แคลอรี่ |
ปลาแซลมอนย่าง | 23.8 กรัม | 308 แคลอรี่ |
ปลาชนิดหนึ่งตัวยาวประมาณหนึ่งศอก | 19.2 กรัม | 109 แคลอรี่ |
ไข่ | 13 กรัม | แคลอรี่ 149 แคลอรี่ |
โยเกิร์ต | 4.1 กรัม | 54 แคลอรี่ |
นม | 3.3 กรัม | 47 แคลอรี่ |
การบริโภคโปรตีนหลังจากการออกกำลังกายเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บและช่วยในการกู้คืนและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ตรวจสอบสองสูตรที่ระบุโดยนักโภชนาการของเราใน: สูตรอาหารเบา ๆ กับไก่
ตารางอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากพืช
อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากพืชมีความสำคัญในอาหารมังสวิรัติโดยให้ปริมาณกรดอะมิโนที่เพียงพอในการรักษากล้ามเนื้อเซลล์และฮอร์โมนในร่างกาย ดูในตารางต่อไปนี้อาหารจากพืชหลักที่มีโปรตีนสูง
อาหาร | โปรตีนจากพืชต่อ 100 กรัม | พลังงานต่อ 100 กรัม |
ถั่วเหลือง | 12.5 กรัม | 140 แคลอรี่ |
quinoa | 12.0 กรัม | แคลอรี 335 |
โซบะ | 11.0 กรัม | แคลอรี่ 366 |
Millhete | 11.8 กรัม | 360 แคลอรี่ |
ถั่ว | 9.1 กรัม | 108 แคลอรี่ |
เต้าหู้ | 8.5 กรัม | 76 แคลอรี่ |
ถั่ว | 6.6 กรัม | 91 แคลอรี่ |
เมล็ดถั่ว | 6.2 กรัม | 63 แคลอรี่ |
ข้าวสุก | 2.5 กรัม | แคลอรี่ 127 |
อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากพืชจะต้องมีการรวมกันเพื่อให้สหภาพของกรดอะมิโนเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพดีเช่นเดียวกับตัวอย่างที่เราพูดถึง:
- ข้าวและถั่ว (ทุกชนิด);
- ถั่วและลูกเดือย;
- ถั่วเลนทิลและบัควีท
- Quinoa และข้าวโพด;
- ข้าวกล้องและถั่วแดง
การรวมกันของอาหารเหล่านี้และความหลากหลายในอาหารมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการทำงานที่ดีของสิ่งมีชีวิตของมังสวิรัติ นอกจากนี้ ovaractovegetarians อาจรวมถึงไข่และนมโปรตีนและอนุพันธ์ของพวกเขาในอาหาร นี่คือวิธีการทำอาหารมังสวิรัติที่นี่
โปรตีนหรืออาหาร hyperproteic
ในอาหาร hyperproteic หนึ่งควรกิน 1.5 กรัมของโปรตีนต่อปอนด์ของน้ำหนักตัวต่อวันเป็นกลยุทธ์ที่ดีในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและกำหนดร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพร้อมกับการออกกำลังกายสำหรับการเจริญเติบโตมากเกินไปของกล้ามเนื้อ ต่อไปนี้คือวิธีการทำอาหาร Protein Diet
อาหารที่มีโปรตีนสูงมาก
อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนลีนเป็นอาหารจากพืชทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำเช่นเต้านมไก่และเต้านมไก่งวงผิวพรรณไข่ขาวและปลาลีนเช่นปลาชนิดหนึ่ง
นอกเหนือจากการส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อการบริโภคโปรตีนลีนเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันโรคเช่นโรคหลอดเลือดความดันโลหิตสูงและน้ำหนักเกิน