สุขอนามัยในอาหารเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์เช่น Salmonella และช่วยร่างกายของคุณให้พ้นจากการติดเชื้อทางเดินอาหารซึ่งมักเป็นเรื่องยากที่จะควบคุม
นอกเหนือจากการดูแลขั้นพื้นฐานเช่นการล้างมือให้ดีและอาหารที่คุณรับประทานดิบแล้วคำแนะนำอื่น ๆ ในการทำความสะอาดเปลือกไข่ก่อนที่จะทำลายพวกเขาและอย่าปล่อยให้เนื้อไก่ละลายออกจากตู้เย็น
องค์การแพนอเมริกันเฮลธ์ (PAHO) ให้ความสนใจกับผู้ที่ทานอาหารนอกบ้านเพื่อดูสุขอนามัยในท้องถิ่นก่อนรับประทานอาหารที่ทำที่นั่น สิ่งเหล่านี้ควรให้ความสำคัญกับการบริโภคอาหารที่ร้อนจัดหรือเย็นมากซึ่งจะช่วยลดการแพร่กระจายของเชื้อแบคทีเรีย
